Bonjour,un Mercredi qui s’annonce très froid,eh oui les températures chutent,et rien de plus bon qu’un petit Tajine chaud!!!Voila sa recette elle si simple et le résultat est si savereux.
Ingrédients:
400g de viande d’agneau(le gigot de préférence).
250 g d’artichauts(pour moi 6 petits fonds d’artichauts).
1 gousses d’ail écrasées, 1/2 oignon.
1/4 de verre à thé d’huile.
1/2 cuillère à café de gingembre,de curcuma,de paprika et de cannelle.
Du sel et du poivre.
1 tomate épluchée et coupée en dés,sinon 1 c à s de concentré de tomate.
L’écorce d’un citron confis.
300 g de petits pois décortiquées.
De l’eau.
Préparation:
Faire saisir la viande dans un tajine ou dans une marmite avec l’huile d’olive,l’oignon, le sel, l’ail et les morceaux de tomate.
Dès que l’oignon est sué, ajouter les épices(sauf paprika que vous ajouteriez au moment d’ajouter les petits pois),les cubes saveurs,puis remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Ajouter de l’eau jusqu’à ce que tout les ingrédients soient recouverts.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn.
Ajouter les petits pois et faire cuire à couvert 10 mn de plus. Ajouter de l’eau si nécessaire.
Disposer ensuite les fonds d’artichauts dans le tajine et ajouter l’écorce du citron confis,puis laisser mijoter environ 10 autres mn.
Servir le tajine chaud avec la sauce.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
salam alaykoum!!
wahou le regale j’aime trop!!
une petite surprise pour toi par ici =>
http://matbakh-oumzakino.over-blog.com/article-et-encore-un-tag-portrait-chinois-86403878.html
biz
Merci beaucoup Oumzakino pour ce geste sympa!!!et heureuse que ma cuisine te plaie!!!je vais repondre au tag!!!je t’embrasse fort!!bonne journée.
c’est mon tajine préféré!!!!miam tu me donnes faim!il est superbe!bravo!bisous!!
C’est vrai alors je t’invite à le partager avec moi hihi!!!gros bisous!!bonne journée.
hum j’en rafole il a l’air déliciueux bravo
Je te remercie Hanane heureuse que ça te plaie et bienvenue dans mon palais aux delices!!!!je t’embrasse.
je salive devant ce delicieux tadjine!j aime troppppp!!!bisous
Merci Sarah t’es choux!!!!!!!!Je voulais t’inviter pour le Tag mais j’ai remarqué que t’etais deja invité!!!!!gros bisous.
hummmm un tajine ue j’adore merci du partage
Je t’en prie ma chere,avec plaisir,bonne nuit,je t’embrasse.
Hummm quel tajine, ce plat fait parti de mes préférés, ta version me plait beaucoup, bravo ma chere.
Bonne soirée.
Bises.
un jolie tajine hummmm j’aime trop les tajines, barakaAllah oufiki du partage, boussaaaaaaa
J’aime bien les artichauts donc ce tajine me plais beaucoup,bisous chère amis et bonne journée
Merci ma chére!!au fait je t’ai envoyé les petits gateaux j’espere qu’ils vont venir sains et saufs car la poste ne font jamais attention en colissimo tu les reçois jeudi
inchallah!!bisous tu me dira ce que tu en penses c’est juste pour gouter!!!!!!!!!!salam ma belle.
Merci ma chére ravie qu’il te plaise mon modeste tajine. les coms ça passe pas sur ton blog?!
Merci ma belle t’es choux trés heureuse qu’il teplais tant!gros bisous ma chére passe une trés bonne soirée. au fait je voulai te laisser un com sur les tomates farcie qui sont un delice
succulent mais ça passe pas!!
MMMHH !! avec de bons petits pois !! Trop bon !
miam ca a l’air delicieux! chez nous c’est pas tellement le froid mais par contre la pluie c’est terrible tout est trempé !
bisous
Merciiii beaucoup pour la recette ! J’ai une tonne de petits pois et je ne savais pas trop quoi en faire… Mdr Bisouuux ma Salèhaa en tout cas, il donne vraiment enviie ton tajiiine Miiam !!
Un des plats préféres de mon mari. Ton assiette donne envie!!!
Bizz
j’adore ce plat qu’on laisse bien mijoté je tremperais bien mon pain dedans bizzzz
hummmmmm!!!qu est ce que c est bon!!!je vote tous les jours pour toi chez aftouch,ne m oublie pas …vote aussi pour moi!!!
coucou ma biche!! hummm j’adore ce tajine bien piquant bien relevé ! je met la viande coté et j’avale le reste!!! attend moi alors pour le déjeuer hihihihihi boussa
Bonjour ma belle,en forme comme d’hab et reveil matinale que de la fraicheur c’est pour ça que tu te rejouis de cette beauté!régale toi je t’attends t’inquiete!bonne journée ma
cherie.bisous.
Merci ma belle,je croyais que je pouvais voter juste une fois,j’irai voter tout de suite!bisous.
Mais oui comme moi d’ailleurs rien de plus bon que de saucer avec du pain maison hihi!bisous ma chére.
Alors là c’est kif kif t’as qu’à lui faire ce tajine il sera content hihi!!!!!moi aussi je le fais souvent pour la même raison!bisous ma chére.
Mdr t’es choux!!!!!!!!!!alors les exams j’espere que ça s’est bien passé?!!!!!!!!!!!tu es tjr présente ma cherie je t’en remercie!gros bisous ma Ouissam.
Ah oui,au fait ce tajine avec ton pain plat maison est une tuerie!!miam et rien de plus bon que de saucer avec le pain ham ham,j’en prends volentier ton pain!!!!!!
Merci ma cherie au fait les mandarines sont en route!!!!!!!!!!!!!gros bisous ma belle!ta brioche est super bonne et je n’ai pas pu poster le com hier ça bloquait!
Hummmmmmm, j’aime bien et ça fait longtemps que je n’ai pas fait, ta version m’a l’air bonne!!!!
Merci pour le partage et bonne journée
Allah allah yaatik essaha !! un bon tajine de petit pois comme on l’aime avec el matlou3 pour tremper son pain ds la sauce mmmmm !!
bizzz ma belle
Allah yssalmak ma chére,je l’ai republié par defaut mais ça te fait si plaisir alors trempe le matlou dedans !moi je suis dacors !!!!!!et je passerai chez toi pour déguster tes divins
moelleux à crépe dentelleeeeeeeeee.miammmmmm bisous ma cherie.
Merci ma chére bon vendredi bisous.
hummmmmm un vrai regal ton plat !!!
bises
Merci ma belle bisous.
bONJOUR1 ARTICHAUDS et petits pois ça me va bien. j’imprime la recette!merci.bises
Bonjour ma chére,merci de ta confiance j’espere le voir et le déguster avec les yeux prochainement dans ton gourmand blog bon debut de semaine bisoussssssss
Bonjour ce tajine a l air succulent je vais tenter par contre j avais une question dans l explication de la recette tu parles de cube saveur mais tu n en fais pas mention dans la liste d ingrédient combien y en fait il et de quel type
Merci d avance
Bonjour ce tajine a l air succulent je vais tenter par contre j avais une question dans l explication de la recette tu parles de cube saveur mais tu n en fais pas mention dans la liste d ingrédient combien y en fait il et de quel type
Merci d avance
Bonjour oui effectivement c’est un oubli de ma part le cube saveur Smen que j’ai utilisé mais vous pouvez vous en passer.