Recette yaourt au concombre salade facile & rapide ;

 

Salam allaicom, bonjour Khiar bi laban ou Laban bi khiar (yaourt au concombre) une recette libanaise-syrienne facile et rapide à réaliser, bien fraîche pour la saison d’été, il s’agit d’une entrée  à base de yaourt l’idéal un yaourt à la greque mélangé à des dés de concombre, assaisoné de feuilles de menthe fraîches, sel et poivre.On retrouve des variantes dans d’autres pays:Tzatziki en Grèce, Cacik en Turquie, Raïta en Inde.

C’est un compossant du Mezzé  pour accompagner un plat de  Maklouba c’est un régal pour les papilles.

 

recette salade libanaise facile

 

 

 

Ingrédients : 
4 yaourt à la grecque = 600g, ou du yaourt bulgare ou à la limite nature (l’idéal est vraiment le grec, le goût sera nettement meilleur)
un concombre (français ! en Syrie ils sont tout petits, il en faudra plusieurs)
2 c.s de menthe séchée
2 gousses d’ail
1 c.c de sel
De la menthe fraîche pour décorer
Quelques glaçons (en option)  

concombre-au-yaourt-facileP1010046.JPG

 

Préparation :

 

Mélanger les yaourts pour les assouplir. Couper le concombre en petit dés (je ne l’épluche pas, je préfère garder la peau)

 

yaourt-au-concombre-recette-en-photos.jpg

 

Réserver au frais. Quelques minutes avant de servir ajouter les glaçons.

Servir avec une Maklouba c’est un délice.

 

 

concombre-au-yaourt-facileP1010043.JPG

source:paris-alep

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation…

libansyrie,cuisine sainecuisine facile,cuisine algerienne,saladeentréeconcombreyaourt,menthe

 

5.0 stars based on 55 reviews

Print Friendly, PDF & Email