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Salam allaicom,bonjour,aujourd’hui je mets une recette délicieuse la fameuse Quiche aux épinards quand fait pour faire manger les épinards à nos petits bouts de choux!!!lol!!C’est mon cas!!!Une recette bien savoureuse et crémeuse qui plaît à tout le monde!!Voila la recette en détails.Idéale en entrée pour ce mois sacré du Ramadan pour changer des Bricks.

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Ingrédients:

Une pâte feuilletée.

300 gr d’épinards surgelés.

150 gr de fromage fondu.

4 tranchettes de fromage de chèvre (spécial sandwich facultatif).

3 oeufs.

4 càs de crème fraîche.

2 oignons.

1 tomate.

2 gousses d’ail.

4 càs de l’huile d’olive.

Sel et Poivre.

1/2 càc de Noix de muscade.

1/4 càc de cumin.

1/2 càc de paprika.

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Préparation:

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).

Étaler la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé et faire

pré cuire 15 minutes au four.

Dans une poêle mettre les 4 càs d’huile d’olive,faire dorer les deux oignons hachés,puis rajouter l’épinard,les gousses d’ail râpées,la tomate râpée,le cumin,le paprika,saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux jusqu’à évaporation de tout le liquide.

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Dans un bol mélanger les oeufs battus,la crème fraîche,le fromage fondu,mettre la noix de muscade saler et poivrer.

Rajouter ce mélange aux épinards mélanger légèrement puis verser la préparation sur la pâte feuilletée déjà mi-cuite.Mettre dessus les tranchettes de fromage de chèvre.

Enfourner pendant 30 mn environ,jusqu »à ce que ce soit doré et ferme au toucher.

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Servir avec une salade verte et des tomates c’est un régal…….

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Bonne réalisation et bonne dégustation…

 

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