Salam allaicom,bonjour mes chéres,le week end on aime bien manger de la Pizza et à chaque fois je change de garniture,c’est toujours un régale mais pas pour la ligne lol!!mais bon on peut se le permettre de temps à autres.Cette fois ci j’ai opté pour la recette de ma chére Sandrine.

 Une Pizza au Jambon de Dinde et au fromage garnis de graines de tournesol bio,elle était si bonne à refaire.De suite la recette facile en details.

 

 

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Ingrédients:

 

 

Pour 1 grand pizza rectangulaire de la taille d’une plaque lèche-frites du four :

Pâte à Pizza :

300grs de farine.

1 oeuf.

100 ml de lait entier.

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

1 pincée de sel.

10grs de levure de boulanger.

Garniture :

125ml de coulis de tomate nature déjà prêt ou maison.

3 tranches de jambon de dinde Halal.

4 tranches de fromage de chèvre pour sandwichs.

150grs de mélange de fromages râpés (gruyère emmental et mozzarella).

Herbes de Provence.

2 cuillères à soupe de graines de lin dorées pour moi des graines de tournesol bio.

 

 

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Préparation :

 

On commence par préparer la pâte à pizza :

Mettre à tiédir le lait et diluer la levure de boulanger dedans. Attention, il ne doit surtout pas être chaud sous risque de tuer les bactéries de la levure.

Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits et verser le lait+levure, l’oeuf, l’huile et le sel.

 

Bien mélanger, pétrir jusqu’à une belle boule et couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1h00 à température ambiante ou vers une source de chaleur tel qu’un radiateur par exemple.

Passé ce temps, dégazer en la pétrissant quelques secondes et l’étaler sur 1/2cm d’épaisseur environ à la main et la placer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.

 

Préchauffer le four à 220°C.

 

 

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Garniture :

Badigeonner la pâte de coulis de tomates placer le jambon coupé en petits carrés.

Disposer le fromage de chèvre coupé en lamelles puis saupoudrer généreusement du mélange de fromages râpés,puis de graines de lin doré

Et hop ! 15-20 minutes au four !

 

 

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Bonne réalisation et bonne dégustation…

 

 

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