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Salam allaicom, bonjour je vous mets aujourd’hui la recette de muffins au chocolat et au banane!!à la demande d’une amie sur Facebook.Une recette très facile à faire avec la base du gâteau au yaourt,vous pouvez les laisser nature ou les décorer de ganache au chocolat ,par dessus une rondelle de banane et quelque amandes concassés un vrai délice!!essayer les vous ne le regretterez pas!!Source Chloé.

 

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Ingrédients:Pour environ 15 

1 pot de yaourt vanille.

3 pots de farine.

1 pot et demi de sucre.

4 oeufs.

2 bananes.

1 sachet de levure chimique

125 gr de beurre.

Zeste d’un citron non traité.

Pépites de chocolat selon le goût(moi j’en ai mis 100gr de chocolat noir râpés).

Pour la déco:

De la pâte à tartiner au chocolat ou du chocolat noir.

Des caissettes.

Des rondelles de bananes.

 

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Préparation:

Verser un yaourt vanille dans un récipient. Garder le pot pour mesurer des autres ingrédients.Ajouter le zeste de citron.

Ajouter trois pots de farine et un sachet de levure. Incorporer quatre oeufs et un pot et demi de sucre.

Ajouter 125g de beurre, que vous pouvez faire fondre légèrement au micro-ondes.Mélanger le tout.

Écraser deux bananes bien mûres. Les ajouter à la pâte, mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.
Utiliser un moule à muffins pour cuire les cupcakes, y introduire des caissettes en papier. 
A l’aide d’une poche à douille ou une cuillère à soupe, verser la pâte dans le moule.
Enfourner à 165 degrés pendant 20 minutes.

 

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Une fois cuit, laisser refroidir.
Déposer une noisette de pâte à tartiner ou de la ganache au chocolat noir sur le dessus des cupcakes, à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère.
Ajouter les rondelles de bananes sur le dessus des cupcakes.Terminer avec un soupçon d’amandes concassés.

 

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Pour les plus gourmands une ganache s’impose sinon laisser les natures ils sont aussi bons.

 

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

 

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