Bonjour,voila comme chaque week end un peu de gras ne fait pas de mal ,donc je vous propose cette recette gourmande et facile à faire,pour accompagner des salades,sauces blanches ou même juste avec des fritesPB140980.JPG

 Ingrédients:

POUR LES CROQUETTES:

500 g de viande hachée (boeuf ou agneau).

1 petit oignon .

Du persil.

1 c à c d’échalote séchée.

1 c à c d’ail en poudre.

1 c à c de mélange d’épices spécial Keufta.

1 c à c de paprika.

Du sel et du poivre.

Du fromage fondu(type vache qui rit),et du MAASDAM(ou CHEDDAR,GRUYERE….).

 POUR LA PANURE:

2 oeufs.

Du sel,du poivre,paprika,ail en poudre.

De la farine.

De la chapelure.

De la semoule moyenne.

De l’huile de tournesol pour la friture.

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 Préparation:

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, ajouter le persil haché,l’échalote séchée,l’ail en poudre,le mélange d’épices pour Keufta,le paprika,puis saler et poivrer à votre goût,bien malaxer.laisser au frais.

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Préparer la panure,mettre la farine dans une assiette,mélanger la chapelure et la semoule moyenne dans une autre assiette assaisonner avec du sel,poivre,paprika,ail en poudre et un peu d’échalote en poudre.Battre les oeufs dans un petit bol,saler et poivrer.

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Former une grosse boulette avec la viande hachée,l’aplatir avec la paume de la main, y mettre du fromage fondu et une petite tranche de MAASDAM et refermer soigneusement de façon à ce que que le fromage ne sort pas.Passer la dans la farine.

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Passer la boulette dans les oeufs puis dans le mélange chapelure-semoule.

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Faire chauffer de l’huile dans une poêle,puis frire les croquettes,l’huile doit être chaude et la cuisson à feu moyen.Les croquettes doivent avoir une couleur bien dorée.

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Égoutter les dans un plat contenant du papier absorbant.Puis dresser les et déguster.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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