SALADE ENTREE & ACCOMPAGNEMENT

CHAUSSONS A LA TAKTOUKA ET AU FROMAGE FONDU

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Salam allaicom,bonjour

Aujourd’hui je vous mets la recette d’une entrée facile et rapide à faire pour celles qui n’ont pas vraiment le temps de passer de longs moments derrière les fourneaux.Des fois c’est pas évident de trouver du temps pour cuisiner mais on aime toujours bien manger.Voila c’est des chaussons salés fourrés à la taktouka ou la chakchouka selon les régions du Maroc elle est considérée comme l’une des salades marocaines traditionnelles qui se prépare avec des poivrons et des tomates.On peut la présenter comme entrée pour les plats salée comme j’en ai déjà fais recette ici ou la faire cuire pour farcir des chaussons,batbouts,briks…

 

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Je vous livre la recette de suite sauf que cette fois ci j’ai utilisé une Taktouka préparée au Maroc de mon partenaire Samia,je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec des produits prés à l’emploi qui sont déjà cuisinés mais croyez moi j’étais vraiment conquise par le résultat,c’est une préparation à base de légumes frais sans colorant ni conservateur. 

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Ingrédients:

2 pâtes feuilletées du commerce ou faites maison.

De la Taktouka Samia ou faite maison ici.

150 gr de fromage à tartiner.

2 jaunes d’oeufs.

1 càs de sauce soja.

1 càc de Harissa Samia (facultatif).

Des olives noirs et des grains de nigele(Sanouj) pour la decoration.

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Préparation:

Déroulez la pâte feuilletée. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez les formes voulues dans mon cas carrés. Badigeonnez de jaune d’oeuf tout le contour et déposez au centre une cuillère de taktouka que j’ai agrémenté de Harissa et une cuillère de fromage à tartiner.Déposez une seconde découpe de pâte sur la première en pressant délicatement les bords pour faire les souder.

Déposez les chaussons sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez au jaune d’oeuf (mélangé avec de la sauce soja pour une belle dorure) toute la surface et décorez avec une olive noir et des graines de Nigele ou avec des fleurs à l’emporte-pièce.

Enfournez à four préchauffé th. 180 ° pour 15 minutes environ. Les chaussons doivent être bien dorés.

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Dégustez chauds ou tièdes avec une salade ou une Chorba comme moi j’ai fait c’est un vrai délice et en plus c’est prés en 10 minute avec un goût de la tradition.

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Bonne dégustation et bonne réalisation.

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Ce délice a été réalisé en partenariat avec Samia.

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47 commentaires

  1. Miam !! je me rappelais plus ce que c’était Taktouka ! mais c’est vrai, c’est cette délicieuse antrée que j’avais bien iamée !! en chaussons, ce doit être merveilleux !! manque plus que quelques
    pâtisseries de Saléha et le thé de Nabil !! je fourni la menthe !! car oui, mon cher mari m’a offert 2 nouveau plants pour ma fête (menthe classique et menthe poivrée) car l’ancienne menthe n’a
    pas reprise cette année, elle avait gelée !! aller, on se fait un repas !!! hihi !!

  2. Coucou ma Saléha ! comment vas tu?? ici temps pluvieux! suis en stress en ce moment, je prépare mon prochain voyage! à moi Alger bientôt inchallah! trop bonnnn, j’aime beaucoup! yatik essaha ma
    chérie boussaaaaaaaaaaa

  3. Merci ma douce Sandrine ton com me fait rire car j’etais en larmes pour mon cadeau perdu mais non je rigole l’important c’est qu’il exisste des gens comme toi on a été gatée hier ma belle
    encore merci!!!

    Ahhhh oui mes patisseries tes sablés et nos deux familles sincerement dommage qu’on habite pas a coté!!bref!il faudra que je t’envois un mail un questionnaire quoi?gros bisous et bonne
    anniversaire mais attend Sébastien est bien an avance il faudra attendre le 29 Avril et jusqu’à 0:15.

  4. Bonjour ma Saliha ahhhhhhhhh non ne me dis pas que tu vas me quitter je viens de suite sur ton gourmand bloggggg à toute.

  5. Merci ma chére ravie que ça te plaise,un bon thé ou avec une salade ou une hrira (soupe algérienne) t’as l’embaras du choix bisous.

  6. Salam ma chére,ehhhhhh oui je t’inviterai volentier mais on je ne sais pas ou tu habite lol hihi!passe une agréable journée ma belle bisous.

  7. Coucou toi !!!! Comme ça a l’air bon, tout à fait ce qu’il me faut en ce moment !  J’adore la tchouktchouka, j’en faisais souvent l’an dernier, mais ca fait quelques temps que je
    n’en est pas réalisé , il va falloir y remédier !!!! Je m’attablerais bien volontiers avec vous , tu fais de vrais festins a ta famillette, ils en ont de la chance ! Alors plein de bisous et je
    pense tester ce petit régal très bientot , (c’est ton cousin qui sera ravi, lol  !!!!) Gros bisous a vous 3 

  8. Coucou ma belle amie hihi tu fais trop rire!!!!!!!!!mais oui si vous habiteriez à coté je n’hésiterai pas à vous inviter ça sera tout les week end ou plutot un sur deux pour ne pas faire
    trop non hihi!!!!!!!!elle est super bonne la taktouka je le confirme!et il faudra que je goute la tienne que tu vas faire pour mon cousin!!!ahhhhhhh et j’en veux aussi de ton tatin!!gros bisous
    ma belle.à vous 5 bien evidemment.

  9. coucou ma belle

    comment vas tu?

    bravo pour cette belle realisation allh yaatiksaha oui la tchakchouka je connais bien puisque j en fais souvent et on adore ca

    magnifiques photos aussi et très belle presentation

    bravo ma belle saleha

    gros bisous  atoute la famille

  10. Ouhhhh chahitini Saleha !! el chorba et les chaussons ils sont tellement beau qu’on dirait presque des Baklawa loll !! trop bon finalement on en dit que du bien pour ses chorbas en sachet !!

    bizzz

  11. Salam ma chére Latifa merci pour ton commentaire c’est trés touchant ravie que ça te plaise!!!je te fais des gros bisous passe une agréable journée.

  12. Oui au fait j’ai testé puisque c’est un partenariat et finalement c’est trés bon quand on a pas du temps!!avec des chaussons c’est agréable!!mille merci pour ton compliment ça me fait
    super plaisir bisous.

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