Brick, bourek au thon facile

Une délicieuse recette facile et rapide de bricks bourek briouate ou samoussa au thon et au fromage que j’adore préparer pendant le mois béni de Ramadan 2018 pour accompagner l’incontournable soupe Harira ou la Chorba, une recette simple mais goûteuse que je partage avec vous aujourd’hui, des feuilles de brick ultra croustillantes qui enveloppent une très bonne farce à base de thon, oeuf, olive,fromage, coriandre et épices, ça m’arrive de rajouter un peu de câpre découpé en petit morceau ça me marie divinement avec le thon. Une fois confectionner on peut les frire ou les mettre au four pour une version plus light. Je vous avez déjà proposé des bourek  à la viande hachéebriouate au poulet et des samoussa aux légumes  et plein d’autre recette simple de Bricks. Une entrée qui a tout pour plaire, testez vous m’en direz des nouvelles .

 

BRICK AU THON FACILE
BRICK AU THON FACILE

   

Ingrédients:
8 feuilles de brick
1 boîte de thon à l’huile (il est plus goûteux)
Quelques brindilles de coriandre hachés.
1 oeuf
4 c à s de fromage râpé (pour moi de l’emmental)
Jus d’un demi citron
1 poignée d’olive verte dénoyauté en rondelle
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de paprika (piment doux)
1 pincée d’ail en poudre
Fromage à tartiner type vache qui rit (facultatif)
De l’huile de tournesol pour la friture
1 cuillère à soupe de farine diluée avec un peu d’eau

 

Bourek au thon
Bourek au thon

 

Préparation:
Mettre dans un récipient le hachis de coriandre, le thon égoutté, les olives verts coupés en rondelle,le jus de citron,paprika (piment doux) ,le fromage râpé,et l’oeuf. Saupoudrer de sel et de poivre puis mélanger le tout.
Disposer 1 c.à.s. et demi de farce sur la feuille de brick plié en 3 puis au centre de la farce mettre un peu de fromage à tartiner.Fermer la feuille en formant un petit triangle.
Disposer, soigneusement, les bricks dans une huile bien chaude et les retourner pour les faire dorer des 2 côtés et la cuisson sur un feu très doux.

 

Brick au thon oeuf
Brick au thon oeuf

 

Servir les Bricks au thon chauds avec une salade ou une soupe (harira,chourba). Arroser les d’un peu de jus de citron.
Bonne réalisation et bonne dégustation…

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Fiche recette
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BRICK AU THON FACILE
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