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Gâteau crumble aux poires & au chocolat

Gâteau crumble aux poires & au chocolat c’est la recette que je vous propose aujourd’hui c’est un gâteau moelleux super gourmand au crumble croustillant , aux poires fondantes et au chocolat noir succulent ! Des textures agréables en bouche et des parfums subtiles qui embaument le palais ! Il faut dire que le chocolat et la poire font bon ménage n’est ce pas ?! Une recette facile et simple à réaliser et à déguster pour la pause café de l’après midi ou en dessert après un repas léger ! La recette me vient de Chocolat & caetera je l’ai modifiée un tout petit peu pour avoir un gâteau assez haut !

 

Gâteau crumble aux poires & au chocolat
Gâteau crumble aux poires & au chocolat

 

Ingrédients :
Pour la pâte du gâteau :
135 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre
3 oeufs
90 g de crème liquide entière
45 g de beurre demi sel ou du beurre doux + une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture :
5 Poires bien mûres
100 g de chocolat noir (ou des pépites de chocolat)
50 g de farine
50 g de cassonade
50 g de beurre demi sel
50 g de poudre d’amandes

 

Gâteau crumble aux poires & au chocolat
Gâteau crumble aux poires & au chocolat

Préparation :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter les œufs et la crème liquide, mélanger. Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre.

 

gâteau crumble chocolat poire

 

Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Peler les poires, les couper en morceaux. Répartir les fruits sur la pâte. Ajouter le chocolat concassé grossièrement.
Préparer enfin le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, les amandes en poudre, le sucre et le beurre coupé en petits dés, pour obtenir une texture sablonneuse. Saupoudrer le crumble sur les fruits.Mettre le gâteau à cuire pendant 25 minutes environ.

 

gâteau crumble chocolat poire

 

Servir tiède de préférence accompagné de glace à la vanille pour plus de gourmandise !

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Fiche recette
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Nom
Gâteau crumble aux poires & au chocolat
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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