Gâteau crumble aux poires & au chocolat
Gâteau crumble aux poires & au chocolat c’est la recette que je vous propose aujourd’hui c’est un gâteau moelleux super gourmand au crumble croustillant , aux poires fondantes et au chocolat noir succulent ! Des textures agréables en bouche et des parfums subtiles qui embaument le palais ! Il faut dire que le chocolat et la poire font bon ménage n’est ce pas ?! Une recette facile et simple à réaliser et à déguster pour la pause café de l’après midi ou en dessert après un repas léger ! La recette me vient de Chocolat & caetera je l’ai modifiée un tout petit peu pour avoir un gâteau assez haut !
Ingrédients :
Pour la pâte du gâteau :
135 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre
3 oeufs
90 g de crème liquide entière
45 g de beurre demi sel ou du beurre doux + une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
5 Poires bien mûres
100 g de chocolat noir (ou des pépites de chocolat)
50 g de farine
50 g de cassonade
50 g de beurre demi sel
50 g de poudre d’amandes
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter les œufs et la crème liquide, mélanger. Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Peler les poires, les couper en morceaux. Répartir les fruits sur la pâte. Ajouter le chocolat concassé grossièrement.
Préparer enfin le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, les amandes en poudre, le sucre et le beurre coupé en petits dés, pour obtenir une texture sablonneuse. Saupoudrer le crumble sur les fruits.Mettre le gâteau à cuire pendant 25 minutes environ.
Servir tiède de préférence accompagné de glace à la vanille pour plus de gourmandise !
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Based on 14 Review(s)
20 Commentaires
Isma
Très gourmand ce gâteau !
Saleha
Merci Isma bises !
Délices de Tunisie
Il est absolument sublime !!! Tes photos donnent super envie !!!!
Bonne journée 🙂
Saleha
Merci beaucoup ma chère ravie que ça te plaise bonne fin de semaine bises !
Philo
Waouh il a l’air vraiment extra ton gâteau
Saleha
Merci Philo ravie que ça te plaise , bonne journée !
lucie
Bonjour Saleha,
Merci beaucoup pour toutes vos excellentes recettes qui nous mettent l’eau à la bouche.
J’en « pince » pour ce gâteau crumble aux poires et au chocolat que je ne tarderai pas à réaliser malgré les « triglycérides de mon mari !
Excellent aussi sur un lit de crème anglaise, non ?
En tous les cas, bon week end.
Cordialement.
Saleha
Bonjour Lucie,
Mille mercis à vous de me suivre , ça me fait super plaisir et je suis tout à fait d’accord avec vous un lit de crème anglaise pour plus de gourmandise ! Bon week end à vous aussi et donnez moi des nouvelles quand vous le testerai !
Leila
Rholalalal, il me fait fondre de plaisir ?
Saleha
Régales toi Leila 🙂
EmilieRD
oh la la, ce gateau doit etre une tuerie!
Saleha
Il est Emilie je te garde une petite part 😉 bises !
guy59600
superbe gâteau et bon accord choco/poires
excellent après-midi
Saleha
Merci Guy bonne journée ☺
Pam
Vous avez utilisé un moule de combien de cm de diamètre ?
Saleha
Un moule de 18 ou 20 cm je l’ai mentionné dans la recette !
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Virginie
Bonjour
Ma fille m’a demandé ce gâteau. Je viens de le cuire pour son anniversaire demain. Certaine qu’il sera fabuleux.
Saleha
Vous m’en direz des nouvelles.