Recette gâteau aux poires caramélisées façon tatin;

  Salam allaicom, bonjour voici un délicieux et gourmand gâteau aux poires façon tarte tatin , ce gâteau est très fondant en bouche pas trop sucré, juste ce qu’il faut pour combler les papilles, on peut tout à fait décliner la garniture en remplaçant les poires par des pommes, des bananes, des rondelles d’ananas … etc   

En cherchant à faire un goûter pour ma petite Sirine, je suis partie sur le net, et je suis tombée sur ce gâteau gourmand, j’ai modifié quelques ingrédients et c’est fut un délice  !!! Essayez le et dites moi ce que vous en penser !

 

gateau poire facon tatin

 

 

 

Ingrédients :  

Pour le gâteau :

150 gr de farine
100 gr de sucre (80 g pour moi)
10 cl de lait
3 cuillères à soupe de beurre fondu
2 œufs
2 cuillères à café de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Les poires :
60 gr de beurre (beurre demi-sel pour moi)
6 poires
60 gr de sucre (sucre roux pour moi)

 

gateau-tatin2.jpg

 

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 30 min  Total : 45 min  

Préparation :

 

 
Faire fondre le beurre et le sucre dans une poêle. Ajouter les poires pelées et coupées en 4.

Laisser caraméliser 30 minutes en retournant les poires de temps en temps.
 

Préparer le gâteau:

Faire blanchir les oeufs et le sucre puis ajouter le reste des ingrédients et battre.

Laisser reposer au moins 15 minutes.

 

gateau-facon-tarte-tatin.jpg

 

Préchauffer le four à 180°.
Quand les poires sont cuites, les disposer (avec leur jus) au fond d’un moule beurré.

Verser la pâte à gâteau par dessus.

Laisser cuire une trentaine de minutes.

Démouler à la sortie du four.

Servez votre gâteau en le nappant avec du caramel au beurre salé et parsemez des amandes éffilées dorées.

 

gateau-tatin.jpg

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ….

 

gateau-tatin-1.jpg

 

 

 

 

source:Dorothée cuisine

 

 

 

 

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