Salade de carotte aux raisins secs 

 

Salam allaicom ,bonjour une gourmande salade de carotte parfumée au cumin,acidulé au jus d’orange un vrai délice,on sent le goût légèrement sucré des raisins secs et le craquant des graines de sésame.Idéale pour accompagner vos plats!A l’instant ou je l’ai vu chez ma chére aminaute Samar je n’ai pas pu y résister !!!

Un mélange exquis sucré salé qui peut que vous réjouir ,n’hésitiez pas à la faire vous ne le regrettiez pas.

 

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Ingrédients:

4 carottes (2 grosses)

1 poignée de raisins secs (raisins secs blonds)

Huile d’olive

1 gousse d’ail

1 c-a-s de Coriandre ciselée

Jus d’1/2 orange

Jus d’1/2 lime (facultatif)

Cumin au goût 

2 c-à-c de graines de sésame

 

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Préparation:

Dans un bol, réhydrater les raisins secs dans de l’eau chaude.

Râper les carottes et les disposer dans un saladier.

Dans un bol, presser le jus d’1/2 orange, le jus de lime, ajouter la gousse d’ail et le cumin. Mélanger et arroser les carottes (j’ajoute à la vinaigrette la moitié de coriandre ciselée). 

 

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Incorporer les raisins secs bien mélanger.  

Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de coriandre fraîche ciselée et de graines de sésame.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

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Bonne réalisation et bonne dégustation….

 

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