Salam allaicom,bonjour mes chéres,aujourd’hui je vous propose une recette facile et bonne de gâteau algérien mais qu’il n’est pas à la base,il est très réputé en Algerie.Les sablés à la confiture se sont aussi des petits four ou genre  gâteaux secs fourrés avec de la confiture d’abricot ou autre,et se font pour le goûter accompagnés d’un café au lait mais aussi pour l’Aid Fitr la fête religieuse des musulmans après le jeune du ramadan.la recette que j’ai faite est celle de la talentueuse Sihem,je voulais tenter d’autre recettes autre que la mienne et je suis conquise car les sablés gardent bien leur croustillants pour longtemps,je vous la mets de suite.

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Ingrédients:

250 gr de beurre a température ambiante.

500 gr de farine.

125 gr de sucre en poudre.

2 jaunes d’œuf.

Une c a café de levure chimique.

Une c a café d’extrait de vanille.

De la confiture a votre choix j’ai utilise la confiture d’orange.

Du sucre glace.

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Préparation des sablés à la confiture:

Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.

Rajouter les jaunes d’œuf et continuer a battre.

Incorporer la farine mélanger avec la levure chimique et l’extrait de vanille.

Vous aller obtenir une pâte souple que vous étalez avec un rouleau àpâtisserie a une épaisseur de 3 mm.

 Découper vos sablés à la confiture avec un emporte pièce de votre choix. 

Transférer sur une plaque allante au four et faire cuire 10 a 15 minutes à 180 degrés.

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Retirer du four et laisser refroidir.

Une fois refroidis coller les sablés  deux par deux avec de la confiture et saupoudrer avec du sucre glace a l’aide d’une passoire.

Ranger vos sablés a la confiture dans une boite hermétique .

Bonne dégusatation et bonne réalisation…

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