TARTE & GATEAU

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand .Salam allaicom, bonjour un gourmand moelleux au chocolat complètement british que j’ai voulu parfumé au café et au noix accompagné de ganache au chocolat, idéal pour un goûter accompagné d’un bon café corsé !Une recette tirée d’une ancienne revue culinaire anglaise « Délicieux » que j’ai découvert chez Manue .

Un succulent gâteau dense mais pas sec qui se réalise en faisant fondre du chocolat avec de l’eau expérience à tenter it is délicieux …

 

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand
Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

 

 

 

Ingrédients :

200 g de beurre

100 g de chocolat noir haché

75 ml d’eau

350 g de farine

2 cc de levure chimique

250 g de sucre roux

75 ml de crème fraîche

2 oeufs

2 càs de café soluble instantané

Une poignée de noix concassés grossièrement

Pour la ganache :

200 g de chocolat noir haché

6 càsd’eau

3 càs de crème fraîche

15 g de beurre

 

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

 

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Graisser votre moule avec un pinceau trempé dans un peu d’huile, farinez-le légèrement en le tapotant dans tous les sens pour faire adhérer la farine sur l’huile.

Mettez le beurre en dès, le chocolat la café soluble et l’eau dans un grand bol, faîtes fondre le tout au micro-onde 1 minute 30 en mélangeant toutes les 30 secondes.

Dans un autre bol mélangez la farine avec la levure , et le sucre puis versez le mélange chocolaté, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse. Battez les oeufs avec la crème et incorporez le tout à la pâte (vous pouvez réaliser cette opération avec votre robot muni du fouet, cela fonctionne très bien) ajoutez y des noix concassés.

Versez la préparation dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Laisser tiédir puis démouler.

 

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

 

Pour la ganache faîtes fondre dans une casserole le chocolat avec l’eau !!!, mélangez bien puis ajouter la crème et le beurre. Étalez sur le moelleux complètement refroidit.

Décorez le gâteau avec quelques noix entiers et du café soluble si souhaiter !

Bonne réalisation et bonne dégustation ….

 

Moelleux Aux Chocolat Café & Noix Gourmand

 

 

Tag: moelleuxchocolatnoixcafégâteau,goutergâteaux algérienscakeanniversaire

18 commentaires

  1. salam saliha!! merci pour cette magnifique recette :) je vais la préparer cette aprèm inchalaah mais je voulais juste savoir le diametre de ton moule??? merci de me répondre :) bonne journée et
    bonne continuation :*

  2. Salam Dalel désolée je viens de voir ton message pour mon moule il est de 20 cm de diametre mais tu peux utiliser un carré de 23 cm de chaque coté comme Manue le gâteau sera moins épaix
    mais il est parfait !!!donne moi des nouvelles salam.

  3. salam saliha !! merci pour ta réponse :) oui j’ai préparer le moelleux et il était super bon :) un vrai délice :p je voulais t’envoyer une photo mais je sais pas comment faire?!!! encore merci
    bcp et rabi yahafdak inchalaah gross bizzzzzzzzz

  4. avec le cafe un gateau qui met l’eau a la bouche j’adore la saveur du cafe qd j’etais petite j’exigeais tjrs un gateau avec une creme au cafe mmmmm :)

    bizz ma belle

  5. Bonjour :) Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc et le chocolat noir par le chocolat au lait?
    Merci pour la recette! J’essaierai de la faire aujourd’hui si je trouve tous ces ingrédients :D

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