AU GLACAGE ROYAL

MKHABEZ AU FLAN DE PISTACHE

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Bonjour,aujourd’hui je vous mets le M’khabez au flan pistache,un gâteau traditionnel revisité,il a un très bon goût de pistache qui laisse le palais indiffèrent hihi,moi j’ai adoré personnellement,il a la même pâte que Maktout Ellouz au Flan pistache que j’ai publié récemment,en faite j’avais divisé la pâte en deux et la réalisation était moitié mkhabez moitié makrout ellouz,par conte le glace que j’ai fait était traditionnel et non pas la pâte à sucre comme Djouza,j’ai juste parfumé le glaçage d’arôme de pistache pour renforcer le goût et là c’est un pure délice ça fond dans la bouche.Pour les formes je me suis amusée à faire des etoiles des coeurs la totale quoi hihi.Encore un grand merci djouza PB240114.JPG

Ingrédient:

 250 gr de beurre ramolli .
 200 gr de flan à la pistache. 
 1 pincée de sel.
 2 oeufs entiers et 1 jaune.
 1 cuillère à café de levure chimique.
 300 gr d’amandes finement moulues.
 Farine pour ramasser.
Pour le glaçage:
1 blanc d’oeuf.
le jus d’un demi citron.
1 c à s d’eau fleur d’oranger.
Sucre glace.
Une pincée de sel.

 Quelques gouttes d’arôme pistache.
Colorant alimentaire vert.
1 cuillère à café d’huile.

 Des paillettes alimentaires dorées(facultatif). 

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Préparation:

Battre le beurre en crème et ajoutez le flan. Mélangez bien. Incorporez les oeufs un à un puis la levure chimique. Versez les amandes en poudre tamisées. Mélangez. Incorporez la farine afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte le temps de préchauffez le four th. 165°.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Avec des emporte pièces, découpez des pièces de formes différentes. Déposez les sur la plaque. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Enfournez les gâteaux et faire cuire pendant 15 min. Les gâteaux doivent être juste halés. Laissez refroidir.

Préparer le glaçage;dans une terrine,mettre le blanc d’oeuf,l’eau de fleur d’oranger,le jus de citron,mélanger un peu,puis incorporer le sucre glace peu à peu pour obtenir un mélange assez épais.ajouter l’huile pour la brillance.Garder un peu de glaçage pour le colorer en vert.

Couvrir les gâteaux et les déposer sur une grille. Faire la décoration avec le glaçage coloré puis laisser sécher une bonne journée. Quand les gâteaux sont secs, ôtez le surplus de glaçage.Parsemer de paillettes alimentaires.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

34 commentaires

  1. Merci à toi de venir à chaque fois me rendre visite,ça me fais plaisir d’autant plus que tu me laisse ton avis!gros bisous.

  2. coucou , quand tu parles de flan pistache c’est quoi exactement de la préparation en poudre genre alsa que tu rajoutes a ta pâte ??? ou carrément un flan a la pistache,,, c’est qu’ils me
    plaisent bien tes gâteaux

     

  3. Bonjour Reb,c’est exactement la préparation en poudre que je rajoute pas le flan en lui méme oui Alsa si tu veux gout pistache.bisous.

  4. Je viiens tous juste de les essayer, car ils donnent tellement envie sur tes photos ! En tout cas, tu les as vraiment réussit, bravo à toi. J’espère que les miens le seront autant =) Bisoux à
    toi 

  5. T’es adorable,ma chere Ouissam,y’a pas de raison tu va me redonner l’envie de les refaire c’est sure,juste une remarque si ton flan degage bien l’odeur du pistache et qu’il est de tres
    bonne qualité ce n’es pas la peine d’aromatiser ton glaçage à toi de voir,n’oublies pas les photos j’ai hate.bisous.

  6. Pour le flan, il est de bonne qualité et on retrouve bien le gout de la pistache dans le biscuit donc je pense ne pas avoir a aromatisé le glacage comme tu ma dit. Merci à toi pour cette belle
    recette très originale ! Ma mère connaissait le gateau, mais pas de cette façon la =) Sinon je posterais les photos sur mon blog en précisant que jai trouvé la recette sur le tiens ;) Bisoux

  7. Allah yssalmak ma chere,mais avec plaisir,dommage que c’est vertuele mais je te garantis le bon gout du pistache et le fondant de mes petits coeurs hihi.bisous.

  8. Si je l’ai fais mais attends je vais verifier. Si je l’ai fais c’est en dernier en blanc j’arrive à colorer
    le lien.bisous.

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