PLAT ALGERIEN MAROCAIN & D'AILLEURS

MEDAILLON DE RIZ ET POULET A LA CREME

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 Bonsoir à toute,aujourd’hui pas vraiment trop de temps pour faire le repas du soir alors je suis allée sur le blog de DJOUZA,où j’ai pu déniché une recette très bonne,simple et savoureuse.Le grand plus c’est que elle m’a pris 15 mn de préparation.Je l’ai juste agrémenter de gingembre,jus de citron et un peu de cardamome pour le riz,voila la recette copiée-collée;

Ingrédients:

2 blancs de poulet ou dinde.
20 cl de crème.
40 ml de bouillon de volaille.
Persil ciselé.
Sel, poivre.gingembre.
Champignons de Paris.
Riz parfumé thai.

Jus d’un demi citron.

1 càs de beurre.

3 grains de cardamome.

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Préparation:

Dans une poêle, faire revenir le poulet coupé en petit morceau avec un peu d’huile jusqu’à ce que celui-ci soit doré. Versez le bouillon de volaille avec les champignons. Poivrez(moi j’ai rajouter un peu de gingembre moulu aussi). Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Incorporez la crème puis laissez épaissir. Une fois cuit, parsemez de persil ciselé.
Dressez la timbale en déposant une couche de riz(cuit et parfumé au cardamome,jus de citron et beurre en fin de cuisson avant le dressage), puis une couche de poulet et finir avec les champignons. Versez quelques cuillères de crème. Servir avec des tomates cerises.

 

 

8 commentaires

  1. Merci Saleha pour cette recette je sais délicieuse et simple !!! tu l’as bien présenté !!! 

    je te programme au prochain article de vos réalisations !! merci pour le lien et ta confiance

    bonne nuit

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