GATEAU SEC

Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces

Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces

Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces. Salam allaicom, bonjour Halwat tabaa est un des gâteaux secs algériens les plus populaires que j’adore et qui ressemble au biscuit,très croustillant et croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur,peu sucré,parfumé à la vanille à l’anis ou au citron,on en trouve de tout selon les envies.Idéal pour accompagner un café au lait.très simple à préparer et tellement bon à déguster.Cette fois ci je l’ai fait pour l’Aid Fitr,sachant qu’on adore ça à la maison et croyez moi ça part très vite.

Vous pouvez le parfumer avec de l’anis et le garnir de sucre semoule ou en perlé.

 

recette gâteau sec facile halwat tabaa

 

 

 

Ingrédients:

500g de farine.

3 oeufs.

125 ml de gras (75 ml d’huile + 50 ml de beurre fondu).

125 g de sucre semoule.

1 sachet de levure chimique.

1 bonne poignée de graines de sésame.

Zeste d’un citron non traité.

1 sachet de sucre vanillé.

1 pincée de sel.

Dorure :

1 jaune d’oeuf + un peu de lait

Des pistaches moulus ou des perles alimentaires,des graines de sésame à votre souhait…

 

Halwat tabaa gâteau algérien à l'emporte-pièces
Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces

 

 

Préparation:

Dans un récipient, verser l’huile, le beurre, les oeufs entiers, le sucre, le zeste de citron et la vanille.

Travailler bien le tout avec la paume de la main.

Ajouter la levure puis verser petit à petit la farine en amalgamant avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Prendre un morceau de la pâte et l’étaler au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm environ.

Découper des formes à l’emporte-pièce ou à défaut à l’aide d’un verre (ou une tasse). Répéter l’opération sur le reste de la pâte.

Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner la surface à l’aide d’un pinceau de cuisine et saupoudrer de pistaches moulus.

Cuire à 180 C (350 F) durant 20-25 min  ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Les gateaux se concervent longtemps dans une boite hermitique.

 

halwat-tabaa-gateaux-emporte-piecesP1050263.JPG

 

Bonne réalisation et bonne dégustation…

 

halwat-tabaa-gateaux-emporte-piecesP1050272.JPG

 

Pour plus de recette de gâteaux pour l’Aïd el Fitre 2013 c’est par ici :

Gâteaux Algériens & Orientals Pour L’Aïd Fitr 2013

gateau algérien 2013

ramadangâteau ageriengâteaux,gâteau secpetit fourgâteau facileaidalgeriegâteau economique,gâteaux secs

 

source : mes inspirations culinaire

Articles similaires

6 commentaires

  1. coucou Saleha !!

    c une tres bonne idee de les preparer avec les pistache ca doit etre super bon avec !! mercii ma belle pour le clin d’oeil et ta confiance !! je te vole la photo 😉

    bizzz el habiba

  2. les gateaux de nos grand meres  je les adores, les tiennes sont tres beau et je ne doute pas du gout ça doit être un délice, envoie moi qlq une pour mon cafe de shour ^^ bisous ma
    belle et merci pour tes visites.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Bouton retour en haut de la page