Bonjour,aujourd’hui je vous publie mon gratin d’aubergine au fromage de chèvre,un délice même ma fille de deux et demi qui n’aime pas les aubergine l’a adoré,c’est très facile à faire et surtout ça ne prends pas trop de temps!j’adore les plats au four et voici en un.PB290132.JPG

Ingrédients:

 2 belles aubergines.

 2 gousses d’ail.

 1 boite de tomate pelée avec son jus.(sinon 4 tomates bien mures).

 6 tranchettes de fromage de chèvre spécial sandwichs(ça dépendra de votre plat il faut le couvrir).

 Du fromage râpé.

 De l’huile d’olive.

 Du sel et du poivre.

 1/2 càc de la carvie en poudre.

 1/2 càc d’ail en poudre.

 1 càc de paprika.

1/2 càc d’herbes de provence.

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Préparation:

Éplucher les aubergines. Les couper en fines tranches sur la longueur. Mettre du sel et les laisser dégorger.

Entre temps préparer votre sauce,mettre votre tomate pelée avec son jus dans récipient,l’écraser à la fourchette,ajouter les gousses d’ail râpées,le paprika,l’ail en poudre,les herbes de provence,saler et poivrer.

Quand les aubergines ont rendu un peu de leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, les faire griller des deux cotés sans les brûler même si elles absorbent de l’huile ce n’est pas grave continuer à feu moyen.Sinon vous pouvez les mettre au four.
Une fois cuite,commencer le dressage du gratin,en mettant une couche d’aubergine parsemer dessus de la carvie en poudre, une couche de tomate et du fromage râpé. Renouveler environ 2fois.Puis recouvrir de tranchettes de fromage de chèvre et de fromage râpé.
Mettre au four à 200°C 20 minutes.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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Ne tarder pas avant que ça se refroidisse hihi.

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