GRATIN & PLAT AU FOUR

Gratin D’AUBERGINE AU FROMAGE DE CHEVRE

Bonjour,aujourd’hui je vous publie mon gratin d’aubergine au fromage de chèvre,un délice même ma fille de deux et demi qui n’aime pas les aubergine l’a adoré,c’est très facile à faire et surtout ça ne prends pas trop de temps!j’adore les plats au four et voici en un.PB290132.JPG

Ingrédients:

 2 belles aubergines.

 2 gousses d’ail.

 1 boite de tomate pelée avec son jus.(sinon 4 tomates bien mures).

 6 tranchettes de fromage de chèvre spécial sandwichs(ça dépendra de votre plat il faut le couvrir).

 Du fromage râpé.

 De l’huile d’olive.

 Du sel et du poivre.

 1/2 càc de la carvie en poudre.

 1/2 càc d’ail en poudre.

 1 càc de paprika.

1/2 càc d’herbes de provence.

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Préparation:

Éplucher les aubergines. Les couper en fines tranches sur la longueur. Mettre du sel et les laisser dégorger.

Entre temps préparer votre sauce,mettre votre tomate pelée avec son jus dans récipient,l’écraser à la fourchette,ajouter les gousses d’ail râpées,le paprika,l’ail en poudre,les herbes de provence,saler et poivrer.

Quand les aubergines ont rendu un peu de leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, les faire griller des deux cotés sans les brûler même si elles absorbent de l’huile ce n’est pas grave continuer à feu moyen.Sinon vous pouvez les mettre au four.
Une fois cuite,commencer le dressage du gratin,en mettant une couche d’aubergine parsemer dessus de la carvie en poudre, une couche de tomate et du fromage râpé. Renouveler environ 2fois.Puis recouvrir de tranchettes de fromage de chèvre et de fromage râpé.
Mettre au four à 200°C 20 minutes.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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Ne tarder pas avant que ça se refroidisse hihi.

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62 commentaires

  1. Ok ça marche,ravie que ça te plaie,c’est tres encourgeant pour moi,je te fais des gros bisous et hate de recevoir les photos.bonne soirée.

  2. Bonsoir,

    J’ai essayé votre recette et j’ai besoin encore de quelques renseignements. Bon déjà dans la préparation quand tu as dit : » dans une grande poêle avec un peu d’huile de l’huile ». Il y a
    une erreur je pense que tu voulais dire huile d’olive. De plus, j’ai vu dans la préparation qu’il y avait des herbes de provence à ajouter or tu ne l’as pas ajouté dans les
    ingrédients. Bon ce n’est pas très grave lol, je voulais savoir si on est obligé de mettre le fromage en tranche spécial sandwich ou si on pouvait mettre le fromage classique au chèvre ? J’aime
    beaucoup les aubergines et les recettes simples car j’ai pas trop le temps lol. merci et bonne soirée

  3. Bonjour Sederia,ravie qe tu sois venue sur mon blog pour choisir une recette!comme moi t’aime beaucoup les aubergines!!!!!!!pour tes remarques je t’en remercie,effectivement se sont des
    erreurs de ma part je vais à l’instant les modifier!l’huile c’est bien l’huile d’olive,les herbes de provence oui y’en a dans la recette moi je mets 1/2 càc mais tu en mets à ton gout!!pour le
    fromage de chevre oui tu peux utiliser le classique ça ne changera rien à la recette!au fait la recette est la mienne mais à toi de l’associer les ingrédients que tu aimes!!!pour un gain de temps
    comme t’en as pas assez au lieu de passer les aubergines à la poele tu les mis au four tu les grilles un peu sans les bruler!!entre temps tu prépare ta sauce!!voila ma belle!!!!!!!bonne
    réalisation et bonne degustation tu peux me contacter via mon mail:errouane_saliha@hotmail.com

    Tu me donnera des nouvelles pourquoi pas des photos!!hihi,tres bonne journée.bises.

  4. Comme ce doit être bon avec le fromage de chèvre, je connaissais pas le gratin d’aubergine avec  ce fromage !! moi, je le fait avec du gruyère et aussi, je « pane » dans de la farine les
    aubergines avant de les cuire à la poêle. Il faudra que je fasse ta recette car moi, j’adore les légumes et c’est vrai qu’avec les aubergines à partle caviar ou panées ou ratatouille, y’à pas
    grand choix. Bises, je mange chez toi à midi !!

  5. Coucou ma belle, je comprend que ta fille l’ai adoré , moi aussi j’aime ça , j’en fait souvent, pourtant j’ai un mari un peu faché avec les légumes mais cuisiné ainsi, ça passe tout seul
    !   Je testerais le tiens très bientot, je t’embrasse fort , bises     *Séverine*

  6. Ahhhhhhhhhhh quel compliment merci ma chére!et j’attends les photos avec hate!bisous trés gourmands ma belle Séverine ah cousine!!!!!!!!!!!lol!!!!!!!!!

  7. Oh mais avec un enorme plaisir je pense que titi va gouter un peu mais léo partagera l’avis de Sirine c’est certain!!!!!!!!Lol !merci ma belle pour le com!!!!!!!gros bisous.

  8. Un gratin irrésistible, une belle réalisation Saléha, et les photos sont trop belles. 

    Bravo ma belle.

    Merci pour la réponse aussi t’es trop gentil.

    Bonne journée ma belle.

    Bises.

  9. Mais je t’en prie c’est bien de la verité et je ne rajoute rien !!!!!!!!!!!!!!t’es adorable comme tout!bisous ma chére.

  10. Ok ma chére!bises.Merci pour le com mais mon coeur en parme me fait saliver miam miam!quand est ce que je pourrai gouter à tes delices?!!!!!!!!!!

  11. Fais moi plaisir j’attends que ça lol hihi!mais non!!!Une recette quand on a pas vraiment le temps!gros bisous ma chére.Alors les travaux ça avancent!?

  12. Je voulais tester ton gratin qui me donne bien envie mais j ai quelques questions
    C est quoi de la carvie en poudre? C est obligatoire? On peut le remplacer?
    La quantité des ingrédients c est pour un grand plat? Combien de personne? Merci d avance biz

  13. Bonjour Lilou ,
    La carvie c’est des graines qu’on trouve en épicerie orientale généralement en poudre par quoi la remplacer je ne sais pas car son goût est unique , si tu n’en pas ne mets rien !
    Le plat est un plat de gratin moyen double les quantités si tu veux avoir un grand plat !

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