BRIOCHE & VIENNOISERIE

GALETTE DES ROIS AUX ABRICOTS CHOCOLAT NOISETTES

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Encore une envie de gourmandise et je n’arrête plus….cette fois-ci mes chéres je vous propose ma Galette des rois revisitée oui oui sans frangipane c’est un défi que je me suis lancer!!!Au fait elle est à base d’abricot au sirop bien délicieuses une pointe de chocolat noir et des noisettes pour donner plus de goût.Voila sans tarder la recette.

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Ingrédients:

2 pâtes feuilletées à dérouler (pur beurre)

100 g de poudre de noisettes.

200 g de chocolat noir pâtissier. 

50 g de créme épaisse. 

50 g de beurre ramolli.

1 boîte d’abricots au sirop (480 g environ,vous garder le sirop)

1 jaune d’oeuf. 

1 sachet de sucre vanillé.

Une fève facultatif.

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Préparation:

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (puissance minimale).Rajouter la crème fraîche et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.Ajouter la poudre de noisette et remuer.

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Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et badigeonner-en le pourtour (sur environ 2 cm à 3 cm) avec un pinceau et un peu de sirop d’abricots.
Étaler la préparation chocolat noisettes au centre et recouvrer de lamelles d’abricots au sirop(que vous égoutteriez et garder leur sirop), puis ajouter une fève si vous le souhaitez(Sirine a mis deux une pour papa et une pour elle…)

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Recouvrer la première pâte avec la seconde. Appuyer sur les bords avec les doigts, puis replier-les vers l’intérieur pour bien souder les deux pâtes entre elles.A l’aide du dos d’un couteau, chique-ter les bords de la pâte pour renforcer la soudure et décorer la galette.P2030291.JPGP2030294.JPG

Mélanger un œuf avec une cuillère de vanille en poudre puis badigeonner la galette puis dessiner les formes de votre choix avec la pointe d’un couteau.

Enfourner à four chaud (240°C) pendant 10 minutes, puis à 180°C pendant 20 minutes.

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Pour finir…Dés que la galette est cuite,badigeonner la du sirop d’abricots froid(sirop d’abricots que vous gardez puis vous le portez à ébullition avec une càs de sucre jusqu’à qu’il épaissit) pour lui donner un aspect brillant et appétissant.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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Alors qu’en pensez vous de cette galette……

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61 commentaires

  1. Oh ben dis-moi, tu n’arrêtes plus !! et encore un nouveau concours de galettes !!! oh va finir énormes, surtout que je prépare d’autres concours, si tu veux tu regarderas si tu ne les a pas déjà
    vus. Dis-moi, toi qui est plus douée que moi en ordi, comment fais-tu pour mettre des logo en référencements?? si tu veux me répondre, tu peux le faire par mail ! Et bravo à la pertite Sirine
    pour son beau travail  ::: super !! elle va fvenir avec Léo car j’ai besoin de petites mains !! hihi !!Bisous

  2. Effectivement ma belle,maintenant je suis au régime car là impossible de suivre je l’ai faite dimanche!!!!!oui oui le virus m’atteint que faire lol!hihi!oui t’as vu Sirine comme Léo tjr
    la main dans la pâte comme c’etait dimanche elle profite la coquine hihi lol!!!!!!!!mais oui il faut qu’on partage!!!!!!!!!je te reponds pour les logos y’a pas de soucis!à plus!gros bisous et
    bonne chance à nous.

  3. Merci ma belle Natt j’essaye de faire à chaque fois mieux mais bon……les kilos lol……gros bisous ma belle passe une bonne journée.

  4. Merveilleuse cette galette, une belle alliance d’ingredients trop bons, je n’aurai jamais pensé a mettre des abricots avec du  chocolat et des noisettes, vraiment une bonne idée . Bonne
    chance au concours.

    Bonne journée ma chere.

    Bises.

  5. Merci ma belle Wafia!oui meme moi mais finalement c’est trés gouteux et ça change de la galette à la frangipane!ravie qu’elle te plaise ma chere gros bisous.

  6. Miaaaam alors la si tu remporte pas le concouuurs !!!! Tu mériite largemeent !! Elle est toute biien dorée, toute appétissante, un déliiice !!! Bisouux a toi et a Sirine qu’on voit sur les photos
    mdrr 

  7. Merci ma belle t’es choux !oui t’as vu Sirine au fait elle va à l’ecole juste la matinée maternelle toute petite section et l’aprés midi elle reste avec moi et là on se fait plaisir on
    faisant des delices lol!!!!!!!comme aujourd’hui ces muffins cerise et muffins myrabelle,je publie bientot!bisous.

  8. Mdr effectivement ma chére je le confirme c’est la petite Sirine qui a tout fait!!!!!!!lol hihi!!!!ravie qu’elle te plaise!!je t’embrasse fort passe une trés bonne soirée mon
    amie.

  9. Merci ma chére!!! t’as vu eh ben oui celle là aussi est  celle de ma mére defunte allah yarhamha!!c’est ce qui me reste d’elle et elle est encore en moi!bisous ma
    chére.

  10. Waouah! elle est superbe, tant visuel que gustatif, j’en ai l’eau à la bouche!!!!!!!

    bravo et bonne chance aux concours, tu mérites de gagner!

    félicitations pour la nouvelle bannière elle est superbe!!!!

    biz

  11. Merci ma chére ravie que tout sur mon modeste blog te plaise et je dirait autant du tien!!!!!!!!!!!Heureuse de tes passages.passe une bonne journée ma elle.bisous.

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