Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher (recette facile)

Je vous propose aujourd’hui de délicieux cupcake riche en chocolat et garni de ganache au chocolat au lait surmonté d’un bonbon au chocolat, un parfait goûter gourmand pour les amateurs de chocolat et de gâteaux américains ! une recette que j’ai déniché chez Bernard  ces fameux muffins Atomiques et comme je suis très gourmande j’ai décidé de les garnir de ganache au chocolat au lait et d’un Ferrero rocher mais ça reste facultatif selon l’envie !

cupcake ferrero rocher
Recette cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

 

Ingrédients :

Pour 12 cupcakes :
75 g de cacao en poudre non sucré
190 g de sucre (150 g pour moi)
170 g de farine
150 g de lait
150 g de beurre
190 g d’œuf (il faut les peser, en gros trois très gros œufs!)
1 + 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
150 g de chocolat au lait en morceaux (des pépites de chocolat pour moi)

Pour la décoration :
12 ferrero rocher
De la pâte à tartiner chocolat noisette ou une ganache au chcocolat*

*Pour la ganache au chocolat :
200 g de chocolat au lait de couverture
150 g de crème entière
15 g de miel liquide neutre
30 g de beurre

 

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol.
Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux!).
Ajouter enfin la levure et le bicarbonate dans la pâte et bien mélanger.
Mettre les caissettes en papier à muffins dans les trous prévus dans le moule metallic ,verser la pâte au deux tiers des moules .
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes.
Sortir et démouler au bout de 5 minutes et laisser refroidir sur une grille .

 

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

 

Si vous n’utilisez pas de la pâte à tartiner au chocolat préparez la ganache au chocolat au lait comme moi :
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Faire bouillir la crème.
Verser la crème bouillante sur le chocolat ajouter le miel et le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Débarrasser dans un plat, filmer au contact et laisser bien refroidir au frigo.
Une fois Lorsque la ganache et les muffins ont bien refroidi, faire un petit trou au-dessus du muffins, déposer une cuillère de ganache, puis un Ferrero rocher .

 

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ….

 

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher
Fiche recette
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Nom
Cupcakes au chocolat & au ferrero rocher
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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