Recette gratin de pâtes facile & rapide façon Cyril Lignac
Voici un bon gratin de pâtes façon Cyril Lignac,cet homme doué en cuisine,un gratin super facile à faire ,si crémeux ,fondant et irrésistiblement délicieux.La sauce Béchamel lui donne une texture fondante et agréable en bouche.Dégusté tiède un vrai délice. J’ai juste rajouté du saumon en dés,il ne peut être que plus bon mais c’est facultatif.
Ingrédients:
700 g de pâtes courtes (j’ai utilisé 400 g de pâtes coquillage )
150 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental)
1 pavée de saumon coupé en petit dés (facultatif)
Béchamel :
50 g de farine
40 g de beurre
20 cl de crème liquide
60 cl de lait
Un peu de muscade moulue
Sel et poivre
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Total : 40 min
Préparation:
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salé, égoutter et réserver dans la casserole à couvert (personnellement je rajoute un peu de lait après les avoir égoutté pour que mes pâtes restent tendre durant la cuisson).
Cuire les dés de saumon dans une poêle avec un peu d’huile.
Préchauffer le four à 200° C
Râper les fromages. préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine d’un coup, remuer vivement puis verser le lait tout en remuant à la cuillère en bois.
Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade.
Verser sur les pâtes encore chaudes avec la moitié des fromages râpés. Remuer délicatement. Ajouter la crème en 3-4 fois.
Huiler légèrement un plat à gratin, verser les pâtes puis les dés de saumon, parsemer du reste de fromage et enfourner pour 20 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit gratinée.
Servir le gratin de pâtes chaud avec des escalopes ou autre.
Remarque:
Vous pouvez remplacer la crème liquide par la même quantité de lait .
Utiliser du fromage à tartiner type la vache qui rit au lieu du fromage râpé.
Bonne réalisation et bonne dégustation……
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source:mes inspirations culinaires
Salem el habiba !!
merciiiiiii ma belle pour ta confiance l’ajout du saumon je te dirai que c une bonne idee moi qui adore le saumon ce uqi fera un plat complet !!! j’espere que Sirine a adore loll lylou est
difficile mais elle adore cette recette
bizzz el habiba je te vole la photo
Il a effectivement l’air bien bon ce gratin.
un gratin qui aurait fait fureur à la maison
bonne soirée bisous
hummm délicieux et bien complet avec le saumon trop bon, bises
le gratin de pâte humm trop bon bravo , bonne soirée je me suis inscrite a ta news pour ne rien raté
miamiammm un délice ce gratin de pâte =)
avec un rapas comme ça , mes enfants sont ravis , bonne journée, bisous
un délicieux et généreux gratin comme je les aime !!
Mhhhhh miam miaaam, jaaai faimmmmm
Miam miam miam
Il donne faim ce gratin!
un concentré de tout ce que j’aime ce gratin !! MIAM !!
je fais le même d’ailleurs il est prévu pour demain midi ma clariinette rentre ce soir
bonne journée bisous
salam ‘alaykoum
Sa serais a tester moi qui aime bien les gratin de pâte ))
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Et oui, Samar nous prépare toujours de délicieux petits plats pour notre plus grand plaisir ! et en plus, ton gratin me donne déjà faim !! miam !! bonne soirée bisous
un joli plat de pâtes qui donne faim hummmm
bonne semaine ma belle
bisous
Ohh que c´est bon !
Salam ma belle;
Miam ce gratin me fait saliver.
Bisous
Ohlala, cette recette me reconcilirait à coup sur avec les pâtes!
Salam saléha il donne bien envie avec le saumon. Je fais presque pareil avec de la viande hachee avec en plus une petite sauce tomates. Une recette de ma maman. Merci pour l idee bises
un gratin complet comme j’aime, un régal bises
ah super facile la recette de ce gratin ^^ merci Cyril ^^
Bonjour, Miam maiam merci pour cette recette de gratin que je ne connaissais pas, je vais l’essayer très rapidement merci 😉
Bonjour, j’ai fais ce gratin tout a l heure mais je l’ai trouvé pateux c’est normal?
Sinon merci pour tes recettes elles sont juste magnifique !!
Bisous
Bonjour, peut être avez vous trop cuit les pâtes ?