Aujourd’hui je vous propose de passer au farcie,moi j’adore les légumes farcies que ça soit les poivrons,les tomates,les courgettes …ext.Je vous fais partager ma recette adorée La courgette farcie à la viande hachée et à la ricotta sur un lit de blé.Passant à la préparation.
Ingrédients:
4 courgettes rondes.
1 petit oignon.
1 gousse d’ail.
200 gr de viande de boeuf hachée.
4 brin de persil.
4 brin de coriandre.
Du sel et du poivre.
1/2 càc de paprika.
1/2 càc de cannelle.
1/2 càc de gingembre moulu.
Du fromage ricotta(50gr pour moi).
Du fromage râpé.
POUR LA SAUCE TOMATE:
Une boite de tomate pelée au jus (400gr).
Des herbes de provence.
1/2 càc d’ail en poudre.
1/2 càc de paprika.
3 càs de l’huile d’olive.
Du sel et du poivre.
POUR L’ACCOMPAGNEMENT:
250 gr de grains de blé précuit.
1 cube saveur mouton.
Du sel et du poivre.
2 càs d’huile d’olive.
De l’eau pour la cuisson.
Préparation:
Laver les courgettes,découper leur chapeaux.Et à l’aide d’une cuillère à café vider les délicatement.Récupérer la chaire des courgettes.
Dans poêle mettre de l’huile olive,la chaire des courgettes émincées et la moitié de l’oignon,les saisir pendant 5 minute jusqu’à évaporation d’eau.
Dans un récipient,mettre la viande hachée,le mélange chaire de courgette oignon,l’ail et le reste d’oignon râpés,le persil et la coriandre râpés,ajouter le gingembre,la cannelle,le paprika,saler et poivrer selon votre goût.Mélanger bien.
Dans un plat allant au four,mettre l’huile d’olive, la tomate pelée au jus coupée en petits morceaux,l’ail râpé,les épices,réserver.
Saler et poivrer l’intérieur des courgettes,et commencer à les remplir à moitié de la farce,puis rajouter de la ricotta et ajouter encore de la farce pour recouvrir le fromage.Puis les ranger dans le plat sur la sauce tomate.
Saupoudrer les courgettes de fromage râpé et replacer le chapeau,et verser un filet d’huile d’olive sur chacune d’elle.
Couvrir avec une feuille d’aluminium le plat et enfourner à 180° pendant 30mn.
Au terme de la cuisson,retirer la feuille d’aluminium,prolonger la cuisson au four pendant 15 mn.
Entre temps,faire cuire le blé;dans une casserol,mettre de l’eau,rajouter le cube saveur mouton et laisser bouillir,puis mettre le blé.
Laisser cuire pendant 12mn selon la qualité du blé.Égoutter le après cuisson,assaisonner avec du sel,poivre et un filet d’huile d’olive.
Servir chaud dans une assiette avec le coulis de tomate,accompagné de blé.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
Ce plat est délicieux et la photo donne envie! J’imagine le gout!
Merci pour le partage
excellent !!j aime troppppppp!!!bisesss
salam alayki
hummm ca sent bon, tres jolie!!!
bsahtak
Merci à toi ma chere le gout est tres bon hihi bisous.
Merci ma chere bisous
Wa allaicom salam,allah yatik saha ma chere,gros bisous.
ta recette me met l eau a la bouche!!!
Merci,ravie qu’elle te plaise.bisous.Bienvenue sur mon blog.
une recette très sympa!
Alors là, je me serais bien invité à ta table , tes farcies ont l’air succulents. Je bave d’envie devant mon écran Vous avez du vous RE-GA-LER !!!!! Gros bisous!
*Séverine*
Merci ma chere Séverine,ça me fait chaud au coeur ce que tu viens de dire!!et j’aurrai bien aimer t’inviter chez moi à deguster pleins de delices et non seulement les courgettes
farcies!!je t’embrasse tres fort!bon week end.
Merci Gridelle.gros bisous.
J’adore également les légumes farcis !! de plus, je trouve ta recette bien personnalisée avec la cannelle, cube de mouton, la ricotta… et dire que tout l’été j’ai fait des courgettes
(car notre voisin du dessus qui a un jardin en a planté des tonnes et nous en a donné) farcies si simplement avec du boeuf, de la tomate, ail oignon… et quelques épices !! Bises et merci
pour cette bonne recette !
salam alayki
humm ca a l’air bien bon !!!
a testé inchaallah,barakaAllah oufiki boussa
Wa fiki baraka okhti bon week end!!!!
Bonjour,oui oui j’adore rajouter mon grain de sel à chaque fois c’est vrai en gout c’est meilleur!mais chacun au fait à ses gout y’a meme qui préfére juste du sel et du poivre et avoir le
gout naturel des légumes mais moi c’est le contraire!bref!bonne journée ma belle et hate de recevoir mon lot gagnant!!bises gourmandes.
wouawwwww superbes photos! un plat succulent la ricotta donne un super goût je n’en doute pas!!! bravo ma puce bisous et bon week-end
Très belle idée et joli résultat! Grand bravo
Merci ma chére,ravie que ça te plaise et je t’invite à manger mais pas à midi plutot ils y’a 2 semaines hihi!!!!!!!car je l’ai faite y’a un moment hihi lol!!!!!!!!mais non tu viens quand
tu veux je le refairai!bisous ma chérie.
Wahou, tes courgettes farcies Saleha sont superbes et donnent l’eau à la bouche! Ton mari est gâté, tu lui fait que des bons petits plats
Au fait, donnes moi ton adresse en privé, je voudrais te faire parvenir un petit quelque chose ces jours prochains !!!! Gros bisous ma belle , tu m’a fais
saliver devant l’écran là … *Séverine*
Merci ma chére,j’adore aussi l’idée de la bettrave aprés les épinards des bonne idées qui merite que réalisation!!!!!!!bisous,j’arrive pas a laisser des coms mais je viens à chaque
publication sur ton blog!!!!!!!!!
Tu les avais déjà mise celle là , mais je ne peux m’empécher de baver devant l’écran !!!!!!!! gros bisous
Non non tu rigoles c’est vrai hooooooooooooooooooooo,ma belle c’est moi qui sera gatée cette fois ci et non pas mon mari lol!!!!!!!!Ok ma chére Cousine à tes ordres!!!!!!je t’envois ça de
suite!!!!!!J’hésite même pas hihi!lol!!!!!!Oui pour les courgettes super bon!il est temps que tu les fasses pour Mon cousin algerien hihi!!!!!!Pour ton chére epoux je veux dire!gros bisous ma
belle.et merci pour cette attention ça me touche tout au fond de mon coeur!!!
Ahhhhhhhhhhhhhhhh oui oui,tu l’avais remarquée hihi lol!!gros bisous.
Mhhhhh c’est la seule façon de me faire manger des courgettes ! Tes farcis sont trop beau et doivent surement etre délicieux comme tout ce qui sort de tes petits doights de fée =) Gros
bisouux ma Salèhaa =)
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh marci ma cherie que d’éloges c’est trop pour moi!je dirai la même chose pour ton poulet succulent!!!!!!!!bon week end repose toi bien.bisous gourmands.
un très bon plat bien gourmand et belle présentation bravo ma chère .bon week end
bisous
Un plat bien complt, bien délicieux et bie présenté, tout pour plaire!!!!!
Merci pour le partage.
Biz
Coucou,poivrons ,aubergines et tomates cherche amis pour la vie!!hihihi
Mmmmmmmmmmmmm, elles ont l’air bien fondantes yaatik essaha!
Ohlala une belle assiette pleine de couleurs et de saveurs, bravo Saléha je salive devant ce plat .
Bonne soirée ma belle.
Bisous.
super appétissant
Un réel plaisir, merci pour le partage et bsahetkoum
tres bonne recette ça donne envie de l essayer merci pour le partage
bon weekend et a tres bientot dans de nouvelles recettes
je viens de crere un blog si tu veux jeter unn coup d oeil merci
http://rania.rayane.over-blog.com
hummmmmm délicieux ce plat et j’adire l’idée de le servire avec du blés bisous
une belle assiette pleine de saveurs!!
bonne soirée
bisous
Superbes photos qui mettent en valeurs tes belles courgettes farcies qui doivent un délice. Merci du partage, bon week-end.
belles graià bien fait,bravoooooochef***
de belles courgettes farçies et plein de belles photos!bisessss
Merci Sarah,bises.
Merci Fatimato,sois la bienvenue dans mon palais!!!bises.
Merci à toi d’etre passée et ravie qu’elles te plaisent mes courgettes farcis!bises.
Merci ma belle,bises.
Merci ma chére,effectivement ça change du riz!!!!!!!!!!!et ça se marie en gout avec les courgettes!bises.
Merci ma chére d’etre passé,j’y vais toute suite,bises.
Merci Rachide d’etre passée,gros bisous et bonne aprés midi.
Merci ma chére,ravie qu’il te plaise mon modeste plat!bisous.
Merci bises ma belle.
Merci ma chére Wafia ravie de ton passage et je t’invite volentier!bisous ma belle.
Allah yssalmak ma chére,bises.
Mdr tu me fais rire ma chére Latifa!hihi!!!!je pense qu’ils trouver l’ame soeur hihi!bisous ma belle.
Merci à toi d’etre passée et ravie que ça te plaise,bises.
Hummmmm, tu me donne envie de passer à table de suite lolll, bisous
Merci ma belle,je t’invite si ça te dis?!bisous.