Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre

Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre

Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre vegan, healthy, végétarien mais tout aussi succulents et moelleux que la recette classique des pancakes. Une recette facile et rapide que je vous ai concoctée des bien gourmande mais aussi saine.

Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre

Pour la petite histoire, j’ai réalisé ces pancakes en fin de semaine alors que mon frigo était bien vide et franchement j’étais surprise pour des pancakes sans oeufs, ni lait ni beurre le résultat était bluffant, super moelleux et délicieux, depuis j’en fais souvent pour le petit déjeuner ou le goûter à tartiner avec ce qu’on veut du chocolat, caramel au beurre salé, confiture,miel, beurre de cacahuètes … etc et à varier selon l’envie en ajoutant à la pâte de base des pépites de chocolat, des fruits, de l’eau de fleur d’oranger !

J’ouvre une petite parenthèse pour vous souhaiter une bonne rentrée scolaire. Une recette dénichée chez Jujube en cuisine un blog gourmand à découvrir si vous le connaissiez pas déjà !

Ingrédients : 

• 250 g de farine de blé
• 50 cl de lait végétal (ici amande)
• 50 ml d’huile végétale (ici tournesol)
• 50 g de sucre de canne blond (ou autre sucre de votre choix)
• 1 cuillère à café de levure ou de bicarbonate
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bonne pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
2. Versez petit à petit le lait par dessus tout en remuant au fouet, au centre du saladier. N’allez pas chercher la farine sur les bords du saladier, vous feriez des grumeaux. Laissez-la se mélanger au fur et à mesure du mélange !
3. Si vous faites des grumeaux malgré tout, pas de panique, un petit coup de mixeur dans la pâte et tout sera rentrer dans l’ordre !
4. Ajoutez ensuite l’huile, remuez bien de nouveau.
5. Faites chauffer une poêle (à revêtement anti-adhésif si possible) légèrement huilée à l’aide d’une feuille de papier absorbant imbibée d’huile.
6. Versez une louche de pâte au centre de la poêle, lorsqu’elle commence à faire des petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule plate par exemple.
7. Laissez la seconde face cuire encore quelques secondes (environ 1 à 2 minutes par face).

Bonne réalisation et bonne dégustation !

D’autres recettes de pancakes à tester

Si vous aimez les pancakes, je vous conseille ces recettes sur mon blog :

• Pancakes moelleux aux fraises
• Harcha à la semoule façon pancakes
• Pancakes moelleux au fromage blanc
• Pancakes au buttermilk (babeurre, lben)
• Pancakes Fluffy extra moelleux (sans repos)
• Pancakes à la crème fraiche Fluffy
• Crêpes russes ultra moelleuses Oladi
• Recette blinis parfaits ultra moelleux

Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !

Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre

Pancakes sans oeufs, sans lait et sans beurre vegan, healthy, végétarien mais tout aussi succulents et moelleux que la recette classique des pancakes. Une recette facile et rapide que je vous ai concoctée des bien gourmande mais aussi saine.

Imprimer Epingler sur Pinterest

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Cuisine Américaine, Française

Portion 4 personnes

Calories 225 kcal

Ingrédients

  

• 250 g de farine de blé
• 50 cl de lait végétal ici amande
• 50 ml d’huile végétale ici tournesol
• 50 g de sucre de canne blond ou autre sucre de votre choix
• 1 cuillère à café de levure ou de bicarbonate
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bonne pincée de sel

Instructions

 

• Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
• Versez petit à petit le lait par dessus tout en remuant au fouet, au centre du saladier. N’allez pas chercher la farine sur les bords du saladier, vous feriez des grumeaux. Laissez-la se mélanger au fur et à mesure du mélange !
• Si vous faites des grumeaux malgré tout, pas de panique, un petit coup de mixeur dans la pâte et tout sera rentrer dans l’ordre !
• Ajoutez ensuite l’huile, remuez bien de nouveau.
• Faites chauffer une poêle (à revêtement anti-adhésif si possible) légèrement huilée à l’aide d’une feuille de papier absorbant imbibée d’huile.
• Versez une louche de pâte au centre de la poêle, lorsqu’elle commence à faire des petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule plate par exemple.
• Laissez la seconde face cuire encore quelques secondes (environ 1 à 2 minutes par face).