Bonsoir,je vous mets la salade d’endive que j’ai faite pour accompagner le hachis parmentier,si facile et si délicieuse et pour qui n’aime les endives je pense qu’ils vont adorer cette fois ci.

PB280101.JPG

 Ingrédients:

2 belles endives.

1 tranche de saumon fumé.

1/2 bûchette de fromage de chèvre bien crémeux.

1 pincée de sucre.

Pour la sauce:

3 càs d’huile d’olive.

1 càs de vinaigre balsamique.

1 càc de moutarde de dijon.

1 càc de jus de citron.

1/2 càc de miel.

Du sel et du poivre.

PB280100.JPG

Préparation:

Laver bien les endives et ôter leur coeur car il donne de l’amertume à la salade.Détailler les en tronçons,ajouter la pincée de sucre,réserver.  

Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Ajouter la vinaigrette aux endives et mélanger bien.
Disposer dans une assiette la salade d’endive.

Décorer avec du saumon et du fromage de chèvre coupé en petits morceaux.

PB280111.JPG

 

Print Friendly, PDF & Email