Mousse au chocolat pralinoise

Mousse au chocolat pralinoise .Salam allaicom, bonjour terminer un repas avec une légère mousse au chocolat et au pralinoise ça vous dit ?! Je n’en suis certaine que oui ! Ce dessert est onctueux et irrésistiblement gourmand qui enchante vos papilles ! La recette est très simple, facile et rapide à réaliser, pour ceux qui n’aime pas le chocolat praliné peuvent le remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat noir ! A vos tabliers … régalez vous !

 

Mousse au chocolat pralinoise
Mousse au chocolat pralinoise

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

100 g de chocolat fort en cacao (mini 64%)

100 g de chocolat praliné (type Pralinoise)

3 gros oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Mousse au chocolat pralinoise

 

Préparation :

Faire fondre les deux chocolats concassés dans un bain marie, bien lisser à l’aide d’une spatule souple. 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers différents. 

Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé puis les ajouter au chocolat fondu en continuant à fouetter pour incorporer plus d’air. 

Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange au chocolat. 

Répartir la crème obtenue dans 4 contenants en prenant soin de ne pas en verser sur les bords. 

 

Mousse au chocolat pralinoise

 

Réserver au frais au moins 6 heures, le mieux étant une nuit ou demi-journée. 

Pour finir… Vous pourrez décorer de prâlin, de miettes de biscuits, de paillettes de chocolat ou d’une cerise !

 

Mousse au chocolat pralinoise

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ….

 

 

Mousse au chocolat pralinoise

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