PATISSERIE ORIENTALE & DELICE DU MAGHREB

Mchaoucha Tahboult L’Omelette Kabyle Sucrée

Recette de la galette Kabyle Mchawcha المشوشة au miel;

   Salam allaicom, bonjour une très légère galette aux oeufs facile et rapide, toute mielleuse et fondante appelée Mchaoucha ou Tahboult en berbère, c’est une pâtisserie moelleuse d’origine berbère qui se prépare en un clin d’oeil pour un goûter ou pour le petit déjeuner arrosée généreusement de miel et accompagnée d’un bon thé à la menthe. 

mchawcha omelette kabyle au miel

 

 

 

Ingrédients:  
8 oeufs 
8 c à soupe de farine ou semoule très fine (semouline) 
2 c à soupe de sucre fin 
1/4 c à café de sel 
1/2 c à café de vanille en poudre 
1 sachet de levure chimique 
1 verre à thé d’huile pour la friture 
Miel liquide

 

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Préparation :

Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique. 
Remuez bien jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

 

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Dans une poêle à fond épais,faites chauffer l’huile et versez la pâte

Mettez un peu d’huile sur la surface, baissez le feu et laissez cuire lentement à feu très doux. 
Retourner la galette, sur l’autre cote, pour cuire l’autre face 
Après cuisson, mettez la sur un papier absorbant afin d’éliminer le surplus de gras. 
Chauffez le miel liquide parfumé à l’eau de fleur d’oranger et arrosez le tahboult encore chaud. 

Bonne réalisation et bonne dégustation …

 

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5.0 stars based on 250 reviews
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22 commentaires

  1. yatikessaha elle est très belle ta mchaoucha, moi c’est quand je la retourne c’est la qu’elle devient difficile, et maintenant je la fais comme le gateau roulé c’est plus facile!! chahitini avec
    tes photos!!

    bonne journée!!bizzzzz

  2. bonjou,

     un vrai délice. Dans ma région c’est pour les femmes qui ont accouché. elle le consomment le matin.

    chez nous on verse le miel sur l’omelette encore chaude.

  3. Salem Saléha, je l’ai déjà commenté ta délicieuse mchaoucha! mais elle est tellemnt gourmande qu’on se lasse pas de la dévorer de yeux hihi:)Bisous et saha sahratkoum

  4. Quand je l’ai goûtée après l’avoir préparée je me suis rappelée que ma mère nous la faisait souvent quand j’étais enfant

  5. Bonsoir et mille merci, pour cette excellente et sans nul doute, délicieuse recette, que je ne connaissais pas. De plus cette omelette sucrée, et super génial car elle est ultra facile et rapide à faire et ma réconcilier avec les œufs en omelette, car en version salée, je ne l’ais supporter plus. Toute mes meilleurs félicitations, pour votre talent, vos surprenantes idées recettes, que j’adore et qui m’ont redonner le goût de la nourriture et qui me font voyager à travers, toutes vos traditions fantastiques Encore merci de partager, avec nous, tout votre savoir faire. 20/20, +++++, (-: bises amicale, votre grande fan Lynda

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