GRATIN & PLAT AU FOUR

Choux farcis au poulet

Choux farcis au poulet

 

Salam allaicom,bonjour,le choux farcis un mets traditionnel de nombreux pays du monde,très réputé en Algerie mais son origine nous vient de loin!!!Un plat très goûteux avec une variante de farce à base de bœuf,de poulet ou de poisson assaisonnée d’oignons, de tomates, de riz et de diverses épices.D’autres ingrédients tels les champignons,carottes sont parfois également utilisés.Le tout est enveloppé dans une ou plusieurs feuilles de chou, et bouilli ou cuit à la vapeur.La recette me vient de ma chére Wafia un pure délice.

choux-farcis-au-pouletP1060237.JPGIngrédients:

Morceaux de blanc de poulet.

2 c à s d’huile.

1 oignon râpé.

2 carottes coupées en rondelles.

Sel et poivre.

1/2 c a c de cannelle.

Persil.

Eau.

Feuilles de choux.

1 œuf

3 cuillères de riz cuit.

Gruyère râpé.

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Préparation:

Cuire les feuilles de choux à la vapeur (six feuilles pour moi).

Dans une cocotte mettre l’huile à chauffer, ajoutez le poulet, l’oignon, faites revenir, ajoutez les épices, les carottes, couvrez d’un verre d’eau et  laissez cuire.

Dans un saladier émiettez le poulet, ajoutez l’œuf, le persil ciselé, le riz, le fromage, Salez, poivrez, bien mélangez.

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Remplir chaque feuille de choux de farce, l’enrouler, mettre dans une plaque saupoudrez de fromage, et mettre a gratiner au four, avant d’éteindre le four ajoutez la sauce, laissez mijoté quelques instant.

Dressez sur une assiette, décorez de persil et de tranches de citron.

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Bonne réalisation et bonne dégustation……

 

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17 commentaires

  1. Une excellente recette, ca doit être délicieux !  Comme j’aimerais en faire, mais à la maison, le choux n’est pas très apprécié alors que moi , j’aime tout!!!!!! Je reste rêveuse devant
    cette assiette si alléchante et savoureuse!  Tu me régales avc tes recettes et je prend plaisir a te litre a chacun de mes passages! Gros bisous!!!!

  2. Bonsoir ma chère, ah je n’arrive pas a croire que j’ai raté ça, par hasard en parcourant ton blog a découvrir les recette que j’ai raté je tombe sur ma recette, du fond du coeur je te
    remercie Saléha, tu as sue sublimer cette recette et j’espère que ça a plu a ton adorable famille, je reviendrai plus tard, te laisser d’autre commentaire ma belle, bises.

  3. Salam ma hbiba mais siiiiiiiiiiiii on s’est régalé c’est moi qui te remercie ta recette est parfaite légére et bien gourmande !!!!!tu es chef c’est normal lol bisoussssssss

  4. I thought this dish is Arabian, because usually that side usually does chicken and cabbage stuffing. I never tried this; I think I should try this some time. I am going to try this on this weekend. I will update my review then.

  5. L’aide alimentaire peut bénéficier les personnes souffrant d’une pénurie de nourriture. Il peut être utilisé pour améliorer la vie des gens à court terme, de sorte que la société peut augmenter son niveau de vie, au point que l’aide alimentaire n’est plus nécessaire.

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