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Bonjour,aujourd’hui je vous propose une recette très savoureuse,Poulet roti au miel,miam,rien que de revoir les images ça me tente encore!!!Un nouveau goût associé au poulet le miel avec des épices au parfum

d’inde!!!!!!Ce plat je l’ai piqué de chez Djouza.la talentueuse toujours des recettes simple mais très gourmandes.

Voila la recette la même que Djouza sauf que moi je l’ai accompagné avec du riz parfumé à la cardamome

 

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Ingrédients:

2 cuisses de poulet
Du riz.

Quelque graines de cardamome.

Sel,poivre,ras el hanout,du beurre. 

1 cube de bouillon de poulet. 

Préparation de la marinade des cuisses:
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de ras el hanout
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café de garam massala
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de miel
1/2 citron pressé
1 gousse d’ail écrasé
1/2 cuillère de piment en poudre (facultatif)
Eau.

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Préparation:

Préparation de la marinade 2 heures avant la cuisson du poulet ou la veille:
Dans un saladier, verser tous les ingrédients de la marinade. Piquer le poulet avec la lame d’un couteau. Verser la marinade en recouvrant bien les cuisses de poulet. Mettre au frais jusqu’au moment de la cuisson.

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Dans un moule allant au four, déposer le poulet mariné avec toute sa marinade. Rajouter un demi verre d’eau. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre à cuire au four th. 200°. Surveiller la cuisson de temps à autre. 15 min avant la fin de cuisson, retirer le papier aluminium et faire dorer. Rajouter si nécessaire de l’eau et arrosez le poulet avec le jus de cuisson.

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Préparation du riz:

Dans une petite marmite ou une casserole,mettre un peu de jus de cuisson du poulet,faite revenir le riz,puis rajouter les graines de cardamome(4 pour 300grs de riz),Faire diluer le cube bouillon de poulet dans de l’eau bouillante et rajouter sur le riz et laisser cuire!

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Dés que le riz est cuit,rajouter un peu de beurre et assaisonner le avec du sel,du poivre,ras el hanout.

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Servir les cuisses de poulet avec le riz arrosé de jus de cuisson.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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