PLAT ALGERIEN MAROCAIN & D'AILLEURSplats

POULET ROTI AU MIEL ET RIZ A LA CARDAMOME

Bonjour,aujourd’hui je vous propose une recette très savoureuse,Poulet roti au miel,miam,rien que de revoir les images ça me tente encore!!!Un nouveau goût associé au poulet le miel avec des épices au parfum

d’inde!!!!!!Ce plat je l’ai piqué de chez Djouza.la talentueuse toujours des recettes simple mais très gourmandes.

Voila la recette la même que Djouza sauf que moi je l’ai accompagné avec du riz parfumé à la cardamome

 

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Ingrédients:

2 cuisses de poulet
Du riz.

Quelque graines de cardamome.

Sel,poivre,ras el hanout,du beurre. 

1 cube de bouillon de poulet. 

Préparation de la marinade des cuisses:
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de ras el hanout
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café de garam massala
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de miel
1/2 citron pressé
1 gousse d’ail écrasé
1/2 cuillère de piment en poudre (facultatif)
Eau.

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Préparation:

Préparation de la marinade 2 heures avant la cuisson du poulet ou la veille:
Dans un saladier, verser tous les ingrédients de la marinade. Piquer le poulet avec la lame d’un couteau. Verser la marinade en recouvrant bien les cuisses de poulet. Mettre au frais jusqu’au moment de la cuisson.

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Dans un moule allant au four, déposer le poulet mariné avec toute sa marinade. Rajouter un demi verre d’eau. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre à cuire au four th. 200°. Surveiller la cuisson de temps à autre. 15 min avant la fin de cuisson, retirer le papier aluminium et faire dorer. Rajouter si nécessaire de l’eau et arrosez le poulet avec le jus de cuisson.

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Préparation du riz:

Dans une petite marmite ou une casserole,mettre un peu de jus de cuisson du poulet,faite revenir le riz,puis rajouter les graines de cardamome(4 pour 300grs de riz),Faire diluer le cube bouillon de poulet dans de l’eau bouillante et rajouter sur le riz et laisser cuire!

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Dés que le riz est cuit,rajouter un peu de beurre et assaisonner le avec du sel,du poivre,ras el hanout.

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Servir les cuisses de poulet avec le riz arrosé de jus de cuisson.

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Bonne réalisation et bonne dégustation.

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64 commentaires

  1. Merci à toi ma chére Wafia pour ce beau compliment!à chaque fois tu me fais de moi une heureuse!!!!gros bisous à toute sur tes delices.

  2. Merci Evelyne pour ce beau compliment je ne pourai que me rejouire,sois la bienvenue sur mon petit palais et au fait moi le soir j’adore les comptes je ferai bien de venir chez toi pour
    lire une histoire!!!!!!!!!!lol.passe une trés bonne soirée,gros bisous.

  3. Ou lala comme ça doit être bon !! C’est super bien caramélisé ! On dirait du canard laqué ! Il faudra que je l’essaye ! ça me fait hésiter, car je dois faire ton couscous pour samedi. Bon, vu que
    c’est avec 2 cuisses, je le ferait un de ces 4 pour un tête à tête avec mon mari, je suis sûre qu’il va adorer. Allez, grosses bises. Et à bientôt ! Demain c’est l’anni de mon tendre
    alors, ce soir, j’ai préparé quelques douceurs qu’il emmènera à son boulot et là, je vais me coucher pour finir le reste tôt demain matin. Je mettrais tout cela sur mon petit blog.

  4. Coucou ma belle,hier j’ai passé de un long moment sur ton blog à me balaber et j’ai appris toute tes recettes par coeur lol,j’ai decidé de t’ecrire un commentaire avce mon portable!!car
    mon mari etait sur l’ordi à préparer les cours du lendemain il est prof!!!!!!j’ai fini mon com et j’essayé de l’envoyer et il partait pas malgrés le code de confirmation!!!lol ça m’a enérvé bref
    c’etait un beau msg je regerette!!!!!Ah oui le poulet en téte à téte est top quelque petite bougies ……

    Joyeux anniversaire à ton mari à ces 100 ans inchallah;que du bonheur inchallah avec votre petits bouts de choux,plein d’amour à partager!!!!!

    Pour le couscous si y’a quoi que ce sois tu peux m’appeler je t’enverrai mon numero sur ton mail ok!!!!!je vous souhaite bonne dégustation,tu pensera à moi hihi lol!!!!

    Ton mari doit etre content et il a beaucoup de chance de t’avoir,moi aussi quand je fais des douceurs orientale,mon mari est ravi de pouvoir les ramenner au boulot,ça fait plaisir,et ils
    adorent!alors bon courage pour le reveil matinale,et j’ai le droit au photos!bisous ma chére.

  5. Merci Oum Issa t’es adorable,et ravie qu’il te plaise!!sois la bienvenue Okhti et j’irai voir ton blog toute suite!bisous passe une trés bonne journée.salam.

  6. Merci ma chére,un peu abscente ces derniers jours,j’espere que tout va bien!!!!se régaler oui oui d’ailleurs je ne me pese plus!!lol.big bisous,trés bonne aprés midi.

  7. hummmm, c’est moi qui est fait ça !!! tu m’en donne envie là !! et c’est l’heure de passer à table !! il est beau et ton riz à la cardamone me fait encore plus saliver il doit être plein de
    saveur !!! Merci Saleha encore pour cette recette testée et vraiment ravie qu’elle vous ai plu !!! je prends la plus belle photo comme d’hab, bisous et bonne journée

  8. Tbarak’ Allah !!!! Une merveille que meme des chefs étoilées ne se servent pas dans leur restaurant… Je te l’avait dit, que tu ne sort de ta cuisine que des merveilles. J’ai complètement craqué
    hbibaa ! Bisoux a toii !

  9. Merci Bigmmy je ne sais pas si je peux t’appeller ainsi car tu l’ai vraiment pour moi!!!!!!!!!je suis si jeune que ça,mais je retrouve un peu ma maman que j’ai perdu y’a 4ans!!!!pour la
    recette un régale comme d’habitude,de toute façon jusqu’à maintenant aucune recette n’a été foirée,bises ma chére.

  10. Ohhhhhhhhhh ma chérie,quel compliment t’es adorable wallah,merci mille merci!!j’essaye tjr de vous présenter le meilleurs de  ma cuisine!!!!je suis qu’une amatrice!!!!et ce beau msg
    me touche et m’emeut!!!!!!!!!gros bisous ma Ouissam à moi!!!!!!

  11. Merci ma chére ravie qu’il te plaise!et tu me donnera des nouvelles n’oublie pas les photos!bonne réalisation et bonne dégustation!!!!!!!bises.

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