Moelleux au chocolat intense coulis de framboise

 

Moelleux au chocolat intense coulis de framboise. Salam allaicom, bonjour un gâteau gourmand moelleux au chocolat intense accompagné d’une Chantilly maison légère et d’un délicieux coulis de framboise!!!Un dessert simple mais tellement bon!!!Le moelleux au chocolat se déguste tiède mais il est meilleur le lendemain après un séjour au frais!

Ce gâteau garde bien un cœur fondant et une croûte croustillante.Une recette piochée chez Manue ,moi je le voulais en chantilly mais vous pouvez juste le parsemer de sucre glace et hop on déguste.

 

Ingrédients :

120 g de beurre (salé)
200 g de chocolat noir
150 g de sucre
4 oeufs
80 g de farine

Pour la crème chantilly:

25 cl de crème liquide entière

40 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Pour la finition :

Du coulis de framboise

 

 

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C (Th. 6).

Faîtes fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde par session de 30 secondes en mélangeant bien à chaque fois.
Dans un saladier mélangez le sucre, les oeufs puis la farine, ajoutez le chocolat fondu avec le beurre, fouettez vigoureusement afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Versez la pâte dans un moule siliconé rond de 20 à 25 cm (ou un moule carré de 15 cm de côté).
Enfournez pour 30 minutes.

 

 

Entre temps, mettre la crème bien froide dans un cul-de-poule ou bol en verre de taille adaptée.Fouettez au fouet électrique. Lorsque la crème prend de l’épaisseur. Serrez avec du sucre glace.
Continuez à fouettez jusqu’à obtenir la bonne consistance. Soyez attentifs à la couleur.Des reflets jaunes signifient que la crème se transforme en beurre !

Une fois que le gâteau,démouler le, laisser le refroidir puis étaler la crème chantilly et le colis de framboise, à l’aide d’une fourchette faire des zigzag.

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation……