Truffes noix de coco chocolat blanc façon Raffaello
Truffes noix de coco chocolat blanc façon Raffaello. Des boules de neige gourmandes ça vous tente ? Après les truffes au chocolat & aux spéculoos voici une autre variante de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco une alliance exquise pour épater vos papilles, la douceur du chocolat blanc est en accord parfait avec la subtilité de la noix de coco !
Servings 4 personnes
Calories 395kcal
Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide entière
- 15 g de beurre
- 5 à 6 cuillères à soupes bombées de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
Instructions
- Hacher finement le chocolat blanc, pendant ce temps portez à ébullition la crème liquide et versez-la en 3 fois sur le chocolat.
- Lorsque le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre.
- Bien mélanger et incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée et la pincé de sel.
- Une fois le mélange bien homogène laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Une fois la ganache durcie, former des boules que vous roulerez dans de la noix de coco râpée, les mettre dans des petites caissettes en papier .
- Mettre les truffes dans une boite puis les réserver au réfrigérateur toute une nuit .