Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet ou avec les mains, ajouter l’oeuf et continuer de battre puis ajouter le jaune d’oeuf et continuer de mélanger.

Ajouter la maïzena, la poudre de cacahuètes et mélanger pour les faire incorporer.

Ajouter la farine au fur et à mesure ainsi que la levure et la pincée de sel pour obtenir une pâte molle, lisse et homogène.

Préchauffer le four à 180° .

Faire des petites boules de 20 gr environs. Préparer toutes les boules.

Battre légèrement le blanc d’oeuf. Rouler d’abord la boule dans le blanc d’oeuf puis dans les cacahuètes concassées.

Disposer dans le plateau chemisé de papier cuisson .

Piquer le centre de chaque boule d’une cacahuète entière.

Enfourner les Mchewek dans le four préchauffé pour 15 à 20 minutes.

À mie cuisson vérifier si la cacahuète est bien en place sinon enfoncer la bien avec le doigt car le gâteau à tendance à gonfler et la cacahuète sort du trou.

Quand les Mchewek sont cuits et légèrement dorés, les sortir du four puis les arroser ou les tremper dans du miel tiède (optionnel).

Laisser les gâteaux complètement refroidir avant de les manipuler !