Vinaigrette balsamique miel moutarde
Vinaigrette balsamique miel moutarde, une succulente sauce pour salade acidulée à souhait, légèrement sucrée au miel, épicée à la moutarde à l’ancienne et parfumée à l’ail, ciboulette, échalote et persil.
Servings 8 Personnes
Calories 278kcal
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon avec graine si possible
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de sel +ou- selon le goût
- 1 grosse gousse d’ail émincée ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café d’échalote séchée
- 120 ml de vinaigre balsamique
- 135 ml d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel, le poivre, l’ail, la ciboulette, le persil, l’échalote et l’ail.
- Ajouter l’huile et continuer à fouetter pour bien émulsionner le tout.
- Conserver la vinaigrette dans un bocal fermé avec un couvercle dans un endroit frais et sec sauf si il fait vraiment chaud la mettre au réfrigérateur la.
- Bien agiter avant de servir.