Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter le beurre coupé en petits dés et travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier.

Ajouter les pépites de chocolat.

Dans un bol, fouetter l’œuf avec le lait.

Verser le mélange liquide au centre des ingrédients secs et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Dès que la farine est absorbée, arrêter de mélanger.

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former un disque de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Placer au congélateur pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant une nuit, couvert de film alimentaire.

Découper le disque en 8 parts.

Badigeonner le dessus des scones avec un peu de lait mélangé à du sucre vanillé.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes s’ils sont congelés. Réduire légèrement le temps de cuisson si les scones sortent du réfrigérateur.

Laisser refroidir quelques minutes sur une grille avant de déguster.