Coupez la viande en gros morceaux

Épluchez les carottes, les navets ,les pommes de terre, le poireau et les oignons. Coupez-les en morceaux .Coupez le demi chou en deux.

Mettez la viande dans une grande cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Piquer l’oignon avec les clous de girofle, ajouter le à la cocotte avec le bouquet garni, la branche de céleri et le bouillon de légumes.

Mouillez avec 2 litres d’eau. Salez et poivrez.

Portez à ébullition, puis baissez le feu .Couvrez et laissez cuire 1 heure.

Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson de la viande elle doit être tendre et fondante. Si c’est le cas enlevez la viande sinon prolongez la cuisson.

Ajoutez les légumes et remettez à cuire pour environ 30 à 45 minutes. Enfin de cuisson rajoutez la viande pour la réchauffer et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Servez le pot au feu dans une assiette accompagné de riz pilaf ou riz aux vermicelles pour moi.