Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu refroidi avec le sucre, le sucre vanille et le sel .

Ajouter les oeufs 1 par 1, en continuant de battre entre chaque ajout .

Ajouter enfin la farine, la poudre d’amandes mélangées avec la levure chimique en deux fois et continuer de battre afin d’obtenir une pâte à gâteau bien aérée et homogène .

Mélanger les myrtilles avec un peu de farine puis les tamiser pour enlever l’excédent de farine ça permet aux fruits de ne pas tomber dans le fond du moule pendant la cuisson.

Ajouter les fruits à la pâte à gâteau puis verser la dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre beurré et fariné ou dans des petits moules individuels en carton ou en silicone de votre choix puis parsemer le gâteau d’amandes effilées.

Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° pour 30 à 40 minutes de cuisson ( surveiller au couteau ).