Crème dessert façon danette au chocolat
Crème dessert façon danette au chocolat un dessert très onctueux sans oeufs qu’on adore déguster à la fin d’un repas copieux ou même quand l’envie gourmande nous prend soudainement à n’importe quelle heure de la journée!
Servings 4 personnes
Calories 215kcal
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 80 g de chocolat noir dessert
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de maïzena
- 50 g de sucre blanc ou cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Instructions
- Prélevez un petit verre de lait de la quantité indiqué le mettre dans un saladier, ajoutez y mélanger le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et le cacao en poudre bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène .
- Dans une casserole, portez le reste du lait à ébullition puis le verser sur la préparation en remuant sans arrêt.
- Remettez le mélange sur feu doux, ajoutez y le chocolat noir haché et la crème fraîche puis porter à nouveau à ébullition sans cessez de remuer à l’aide d’une cuillère en bois ; lorsque le mélange s’épaissit, retirez le du feu.
- Versez le mélange au chocolat dans des petits bols laisser les refroidir avant de les mettre au réfrigérateur pour 3 heures au minimum .
- Décorez les crèmes dessert au chocolat avec des feuilles de menthe, d’amandes effilées ou de noix de coco râpée.
Notes
La crème dessert façon Danette se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou filmée au contact. Elle se garde 3 à 4 jours maximum.