Recette gratin de pâtes facile & rapide façon Cyril Lignac
Voici un bon gratin de pâtes façon Cyril Lignac,cet homme doué en cuisine,un gratin super facile à faire ,si crémeux ,fondant et irrésistiblement délicieux.La sauce Béchamel lui donne une texture fondante et agréable en bouche.Dégusté tiède un vrai délice. J’ai juste rajouté du saumon en dés,il ne peut être que plus bon mais c’est facultatif.
Calories 345kcal
Ingrédients
- 700 g de pâtes courtes j’ai utilisé 400 g de pâtes coquillage
- 150 g de fromages fraîchement râpés comté et emmental
- 1 pavée de saumon coupé en petit dés facultatif
Béchamel :
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 60 cl de lait
- Un peu de muscade moulue
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salé, égoutter et réserver dans la casserole à couvert (personnellement je rajoute un peu de lait après les avoir égoutté pour que mes pâtes restent tendre durant la cuisson).
- Cuire les dés de saumon dans une poêle avec un peu d’huile.
- Préchauffer le four à 200° C
- Râper les fromages. préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine d’un coup, remuer vivement puis verser le lait tout en remuant à la cuillère en bois.
- Faire épaissir sur feu moyen, saler et poivrer, assaisonner de noix de muscade.