Quatre quart aux pommes moelleux et léger

Que dire de ce cake moelleux, savoureux parfumé à souhait et agréablement garni de pommes fondantes qui trouve parfaitement sa place au petit déjeuner ou au  goûter ! Laissez vous tenter par sa douceur …
Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine,sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart.

Donc pour réaliser ce gâteau il faudrait prendre les oeufs les peser puis ajouter la même quantité en sucre, beurre et farine .On peut aussi parfumer le quatre quarts en ajoutant de la vanille , cacao , zeste de citron ou même ajouter des fruits c’est encore meilleur. J’ai réaliser ce gâteau dans un moule à cake en carton assez petit vous pouvez doubler les quantités pour un grand moule à cake ou à gâteau si vous préférez la forme ronde! Testez vous me donnerez des nouvelles !

 

Quatre quart aux pommes
Quatre quart aux pommes

 

Ingrédients pour 6 personnes :

100 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 belles pommes
2 œufs entiers (100 g)
100 g de beurre mou
5 g de levure chimique (1/2 sachet)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c. à. soupe de sucre ou de cassonade ou blanc

 

Quatre quart aux pommes facile
Quatre quart aux pommes facile

 

Préparation :
Sortez le beurre à l’avance afin qu’il ramollisse
Préchauffez votre four à 200°
Pelez, équeutez et coupez en morceaux les pommes puis les réservez de coté.
Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre ramolli et le sucre ainsi que le sucre vanillé .
Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger puis la farine, la pincée de sel et la levure chimique .
Mélangez bien le tout au fouet .
Versez cette pâte dans un moule beurré et fariné ou dans des moules en carton .

Quatre quarts aux pommes facile
Quatre quarts aux pommes facile

 

Disposez les morceaux de pommes sur la pâte à quatre-quarts .

 

Quatre quart aux pommes moelleux

 

Saupoudrez les pommes de sucre cassonade, vous pouvez ajouter un peu de cannelle si vous aimiez !

 

Quatre quarts aux pommes facile

 

Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson (prévoir plus pour un grand moule)
Démoulez votre quatre-quarts une fois refroidi .
Au moment de servir accompagnez le de caramel au beurre salé .

 

Quatre quarts aux pommes facile

 

Bonne réalisation et bonne dégustation …

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Fiche recette
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Quatre quart aux pommes
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Temps de cuisson
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