CUISINE ITALIENNEDESSERT PANNA COTTA MOUSSE FLAN TIRAMISU

Panna cotta au lait de coco coulis de mangue

Panna cotta au lait de coco coulis de mangue

Panna cotta crémeuse à souhait au lait de coco et la vanille, surmontée d’un coulis de mangue et ornée de noix de coco râpée. Un de mes desserts italiens préférés après le fameux Tiramisu et le Kinder paradiso. Finir son repas avec une note sucrée ultra gourmande tout en étant légère, onctueuse et riche en saveurs c’est le cas avec cette Panna cotta fondante à base de lait de coco, de crème entière, de sucre, de vanille et de gélatine pour une texture ferme, enfin une mangue mixée en coulis qui apporte de la fraîcheur et du peps à ce dessert, on peut s’arrêter là mais pour accentuer le goût de la coco j’ai rajouté de la noix de coco râpée (je penserai la prochaine fois à la faire dorer dans une poêle pour ressortir ses arômes) .

Panna cotta au lait de coco coulis de mangue

Une recette super facile qui se prépare en un rien de temps et qui se décline à l’infini au coulis de framboise, aux pommes caramélisées, au citron, au chocolat, aux fruits rouges … etc . Testez vous me donnerez des nouvelles !

panna cotta au lait de coco coulis de mangue
panna cotta au lait de coco coulis de mangue

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 400 ml de lait de coco ou crème de coco
  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 50 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine (6 g)
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 mangue bien mûre ou du coulis de mangue
  • De la noix de coco râpée (pour la décoration)
panna cotta coco mangue
Panna cotta coco mangue

Préparation :

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
  2. Mettre le lait de coco, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et ses graines dans une casserole et faire frémir.
  3. Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
  4. Bien remuer jusqu’à ce que la gélatine fonde completement et verser aussitôt dans des verrines de votre choix .
  5. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre compter au minimum 4 heures.
  6. Éplucher puis récupérer la chair de la mangue. Mixer la jusqu’à obtention d’une purée lisse (vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et un peu de sucre ou sinon utilisez du coulis de mangue tout prêt disponible dans le commerce c’est moins goûteux).
  7. Répartir le coulis de mangue sur les panna cotta gélifiées et parsemer un peu de noix de coco râpée puis servir !
panna cotta coco mangue
Panna cotta coco mangue

Bonne réalisation et bonne dégustation .

manguecrèmescuisine facileverrinesramadan ,panna cottagoûterdesserts
Fiche recette
recipe image
Nom
Panna cotta au lait de coco coulis de mangue
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
21star1stargraygraygray Based on 18 Review(s)

10 commentaires

  1. Salam alikoum ma belle superbe recette qui est simple et délicieuse à essayer très vite juste la mangue c obligé ? Ou par quel fruit la remplacer ?
    Merci beaucoup
    Gros bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Bouton retour en haut de la page
situs judi bola situs judi online terpercaya slot online Slot luar negeri no 1 Indonesia adalah slot thailand dengan banyak pilihan provider slot online uang asli, sekali daftar dijamin langsung bisa mainkan semua jenis taruhan online 24 jam. bdslot slot online situs thailand