Les pancakes moelleux de Martha Stewart
Les pancakes moelleux de Martha Stewart
Les pancakes et moi, c’est une grande histoire d’amour, j’adore ça et j’en fais quasiment tout les week-end pour le petit déjeuner ou pour un goûter gourmand à mes enfants qui se régalent à chaque fois! Pour varier les plaisirs je parfume ma pâte à pancakes d’eau de fleur d’oranger, de vanille ou de fève de tonka qui a cette saveur d’amandes amère un délice. Coté garniture, ça dépend des moments du chocolat fondu, du sirop d’érable, du miel, du beurre de cacahuètes, de la confiture aujourd’hui en l’occurrence c’est avec du caramel au beurre salé fait maison une tuerie! Ca m’arrive d’incorporer des fruits à ma pâte de pancakes des bananes, des fraises ou des myrtilles c’est agréablement succulent.
Les pancakes moelleux de Martha Stewart, une très belle découverte chez Je fais tous maison, la recette est super simple et rapide à réaliser qui ne demande pas énormément d’ingrédients avec un temps de pause de 15 minutes et là la magie opère des bulles apparaissent en surface et la pâte prend du volume ce qui donne des pancakes hyper fondants, gonflés et moelleux à souhait. La meilleure recette de pancakes que j’ai pu testée à ce jour, elle est vraiment inratable. Pour des pancakes plus moelleux remplacez le lait par du lait fermenté (Lben) ou du yaourt .
- 40 g de beurre
- 300 g de lait à température ambiante
- 1 gros œuf à température ambiante
- 210 g de farine
- 14 g de levure chimique
- 15 g de sucre
- 1 bonne pincée de sel
Conseils et astuces :
Ne pas mélanger la pâte à pancakes après le temps de pause des bulles vont se former c’est ça qui va donner des pancakes bien gonflés, fondants et hyper moelleux .
Pour plus de moelleux remplacer le lait par du babeurre (lait fermenté,Lben) .
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Ces pancakes sont trés bons et leur texture bien moelleuse, bonne journée.
Tu me donnes envie d’en faire…
je fais souvent des crêpes et pas assez de pancakes : les tiens sont tops ! bises
Nous aussi on aime beaucoup les pancakes chez noàus et c’est mon fils Titi qui s’y colle toujours, mdr!!! Les tiens sont superbes, bises.
Moi aussi j’aime ça, je t’en piquerais bien un ou deux !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Je suis une fana de pancakes alors forcément tu me tente beaucoup avec cette recette signée qui plus est Martha Stewart ! Hop en favoris ! Bonne journée et bon week-end bises
Il faut que je teste ça, bises
ils sont irrésistibles tes pancakes!!! bisous
Magnifiquement bon
Merci beaucoup.
Alala les pancakes et moi c’est aussi une grande histoire d’amour ^^
je les aimes sur toutes leurs formes, leurs textures, leurs goûts.. on se régale sans cesse
Bonjour jour. J ai testé les pancakes avec un yaourt nature. Le résultat laisse à désirer. Ils ne ressemblent pas à des pancakes. La pâte est trop compacte. Peut être qu il y a un type de yaourt à utiliser?
Il faut donc ce cas la ajouter de l’eau pour l’alleger ?